披萨加盟培训班

立夏已过，气温走势越来越高，体重可能还在稳定上升中，身上的衣物越来越单薄，搁浅许久的减肥话题依旧沉重。

“迈开腿、管住嘴”从来不是口号，明星达人们在坚持运动塑形的同时，也需要健康减肥餐的加持，用更科学的轻食健康餐，健康减肥、科学减脂。

明星达人都爱的健康减肥餐应该怎么做？Dr.Pizza学院丨轻食课堂今天就来和大家说说制作轻食健康餐的关键要素，家用&商用均可轻松上手，一步到位掌握轻餐知识，赶紧学起来~~~

食物的搭配要讲究，营养要全面

一日三餐吃的食物不能过于单一，要尽可能多样化。每天摄入的食物营养要包含三个方面：蛋白质、脂肪和碳水化合物。

在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，适量的碳水化合物是非常有必要的，它能带给机体饱腹感，使其保持活力状态。

纯素食减脂餐不是健康的选择，长期纯素食会造成多种营养素缺失。素食为主，搭配肉类、蛋奶等才是比较好的选择。

食物的比例要适当，总量要控制

蛋白质、脂肪和碳水化合物是每日膳食营养摄取的主要成分。这三部分食物的比例要适当。优质蛋白的摄入是非常重要的，且动物蛋白和植物蛋白都需要摄入。另外，适量的碳水和脂肪也是维持健康身体所必须的。

蛋白质、脂肪和碳水的摄入比例，虽不能像明星达人那般，去精确计算每个食物的热量，但我们也要要综合一天饮食摄入的总量来调整，来决定下一餐要不要吃、吃什么、吃多少。

在短期减肥计划实施过程中（比如21天轻食打卡计划），不仅要注意科学搭配，食物摄入的比例也要控制好，迈开腿的同时也要管住嘴，注意控制每日食物的摄入总量。

食材的选择要科学，取材要择优

想科学减肥、健康减脂，在选择轻食健康餐时，食材的选择就尤为重要。比如蛋白质尽可能选择优质高蛋白，比如蛋类、奶类、瘦肉类、水产类等优质动物蛋白，以及各种鲜豆类（黄豆、青豆、黑豆等）、豆制品（豆浆、豆腐等）、坚果、种子等植物蛋白。

而让减肥人士惧怕的碳水，也要少量适量，摈弃精制主食，多选择各类粗粮谷物，比如糙米、红薯、紫薯、玉米、薏米、燕麦等。

选择蔬菜水果时也要当心，特别是口感酸甜的水果，选择多样化的同时，还要侧重选择含糖量低的水果，还得控制摄入总量。

食材的加工要合理，烹调要简单

食材的加工烹调要尽可能简单不繁复，比如生食、煮、蒸、煎、烤等，减少油脂、盐分、糖分等的摄入。

轻食健康餐调味多是比较清淡的，初次尝试可能不太习惯，而加重调味或改变烹调加工方式，虽然食物会变得更为可口，但可能会过多摄入盐、糖和油脂。

比如大家熟悉的轻食沙拉，搭配的酱汁选择就很重要，即便是一盘蔬菜沙拉，加入高热量沙拉酱也是白忙活。更推荐比较健康的黑醋汁、油醋汁、柠檬汁等。

总之，我们要选择烹调方式更简单、营养元素更全面的健康减肥餐，在正常的热量范围内，去摄入更优质的蛋白质、适量的碳水和脂肪、充足的维生素和矿物质等，用更科学的轻食健康餐，健康减肥、科学减脂。

温馨提示：

• 少吃主食多吃蔬菜的饮食方式不一定正确，块茎类蔬菜更适合充作主食，要控制摄入量，比如土豆、山药、芋头、莲藕等。
• 喝水也要喝对，太少或太多都会影响身体代谢。可适当喝茶和黑咖啡，注意不加糖。少喝饮料及果汁，建议直接吃水果，如水果拼盘/水果沙拉。
• 手工制作、搭配科学的轻食汉堡、轻食三明治、轻食沙拉、原切牛排等，都是比较推荐的轻食健康餐，延长用餐时间，增加咀嚼次数，更易产生饱腹感。

轻食健康餐是近年来比较受消费者喜爱的饮食方式，更符合当下人对于科学饮食和身形管理的强烈需求。很多流行的新式饮食减肥法，都是有损身心健康的，唯有科学的饮食+科学的运动，才能拥有健康的身体~~~

开课通知

5月10日起，Dr.Pizza学院丨新一期「 轻餐料理班 」即将启程，4天时间从零开始，系统学习轻餐产品体系，在丰富的实践课堂中学会「30余款轻餐产品 」（4款汉堡、13款三明治、8款沙拉、2款甜品、6款酱汁等），打造更科学、更健康、更美味的轻食减肥餐。

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新一期轻餐料理课

5月10日-13日

上海开课