2024中国披萨研发者大赛
战鼓已擂动，号角已吹响！春暖花开正当时，我们集结再出发！诚邀30位优秀职业披萨师齐聚一堂，于暖春时节，燃情开战！
2024中国披萨研发者大赛来啦！选手招募火热进行中！奖金丰厚！荣誉多多！冠军得主还将获得世界比萨大赛入场券，直飞美国加州，与全球各国优秀比萨师同台竞技！
#年度研发盛宴即将震撼开启！万元现金大奖，等你来瓜分！更有官方证书奖牌，等你来挑战！3月26日-28日上海开战！30个参赛席位逐步减少中，期待你的加入！
比赛地点
上海市闵行区南华街55号12号楼（大厨创食应用研发中心）
比赛日期
2024年3月26日-28日
1 值得你参赛的理由
学院与协会，强强联手，全程护航
2024中国披萨研发者大赛是由美国加州乳品协会（简称CMAB）与Dr.Pizza创食学院共同举办的高规格披萨商业创新赛事。大赛诚邀国内优秀披萨师同场切磋竞技，输出差异化产品创新力，共同探索新时代中国披萨商业发展的新机遇，携手开拓更广阔的市场。
美国加州乳品协会：业内权威的协会组织
美国加州乳品协会（简称CMAB）成立于1969年，是全美最大的农产品推广协会之一。协会于2007年开始推出纯正加州牛奶标志，致力于推广选用“纯正加州牛奶”生产的优质乳制品产品，并为其品质提供背书。
Dr.Pizza创食学院：业内领跑的咨询机构
Dr.Pizza创食学院是专注于西式快餐品类技术培训及商务咨询的专业机构，为餐饮门店提供技术培训、产品研发、工艺改良、投资建店、物料供应、赛事运营等全方位商业咨询服务。
温馨提示：本赛事不收取报名费，所有报名成功并完成比赛的选手均可获得由美国加州乳品协会（简称CMAB）与Dr.Pizza创食学院联合颁发的荣誉奖牌。
2 值得你参赛的理由
世界级冠军，远程分享，助力成长
美国加州乳品协会作为大赛首席赞助&联合主办，届时将安排屡获世界披萨大赛冠军的
Leah Scurto大厨 为参赛选手带来特别分享，通过远程视频连线的方式，带来一场精彩的专题讲座。
Leah Scurto大厨从事披萨行业
近30年，由其创立的披萨品牌PizzaLean已多次被列入《旧金山纪事报》（San Francisco Chronicle’s）的
旧金山湾区25家顶级餐厅名单。
Leah Scurto大厨曾多次参加美国&意大利举办的国际披萨比赛，并获得
五次披萨大赛冠军。2021年，她被行业权威杂志
《Pizza Today》评为披萨行业后起之秀之一。Leah Scurto大厨凭借自身卓越的专业能力，经常被邀请在国际披萨比赛中担任裁判。
届时，Leah Scurto大厨将通过远程视频的方式为现场参赛选手带来超详细&实用的技术传授和经验分享（从业经验、参赛心得等）。而
Dr.Pizza技术团队也会全程辅助指导，助力参赛选手们积极测试调整，理清优化思路，找准完善方向，输出更多优秀创新披萨作品。
3 值得你参赛的理由
创意大碰撞现场创作，调整完善
本届大赛旨在通过赛事平台与产品研发的深度结合，激发研发热情，比拼创作实力，输出更多高品质、创新性披萨作品，推动创意作品顺利走入市场，被市场大众接纳，推动行业高质量发展。
为此，本届大赛要求参赛选手
完成作品从无到有、从0到1的创作，拿真功夫较量，用硬实力比拼！创意大乱斗！车轮大混战！
在比赛的第一阶段，所有参赛选手需在比赛场地内完成食材甄选应用&调整应用，
完成作品从初具雏形、逐步成型到完善呈现的整个过程。
在比赛的第二阶段，参赛选手将根据抽签顺序分组出场，
在有限的比赛时间内独立完成作品最终的呈现，并在和评委老师的交流中，清晰地阐述作品创意（包括搭配理念、口味表现、商用成本、市场潜力等）。
值得一提的是，所有参赛作品均需应用加州乳品协会提供的纯正加州奶酪原料，允许选手叠加自备奶酪原料。其余食材物料均可由大赛组委会统一提供，选手也可自带/自采部分食材物料。
4 值得你参赛的理由
评审更公正，多维评测，公开透明
为做好本届大赛的评审工作，确保赛事的专业严谨和公正权威，也为奖项注入更多灵魂，为行业挖掘行业更多后起之秀。
真正做到以赛促研、以赛聚才、以赛兴业。
届时，评委老师将秉承
“公正、公平、公开”的评审原则，聚焦产品本身，立足市场需求，以专业标准审视所有选手作品，多维度评测，为选手打分。
评委老师将基于
饼底的创新呈现、馅料的创新应用、奶酪的创新应用、整体的视觉呈现和口味表现，以及商业可行性共五大维度进行评审打分，共同完成冠亚季军及其他奖项的甄选工作。
特别提示：评委老师们给出的成绩会在现场实时多方公布，包括主持人现场播报、液晶投屏展示等方式，确保参赛选手成绩真实有效。
大赛力求通过专业评委老师的犀利剖析和精准点评，让更多创意作品都能更好地落地市场，让好创意带来好生意！让每一位参赛选手都能受益匪浅、不虚此行！
5 值得你参赛的理由
世界大赛场，高手较量，强者对决
本届大赛冠军选手不仅可以
瓜分万元现金大奖，还将获得
世界比萨大赛入场券，直飞美国加州，站在世界舞台上，与全球优秀比萨厨师在高处相逢，同台切磋！期待与大家在荣誉之巅相见！
站在更大的舞台上，才能看见更大的世界，视野更开阔，启发更全面，眼光更具战略性，思维更有前瞻性，
在后续创业开店的过程，也能持续为产品研发蓄力，创新也更具前瞻性，坚持的事业也能走得更长远。
来自全国各地的参赛选手们，都是在披萨行业深耕多年的优秀职业披萨师，且多数是自主品牌创业者，或地域品牌创始人，或连锁品牌行政主厨等，大家齐聚申城，
是同业交流学习、结交人脉、拓展资源的好机会。
每个披萨人都希望自己能想得更多样、看得更全面，对行业现状、市场趋势、产品创新等更透彻、不迷茫！单打独斗，独立前行，
不如勠力同心，抱团发展，持续学习提升，共同穿越周期！
梦想不会发光，
发光的是勇敢逐梦的我们。
逐梦之路，永不停歇！
2024中国披萨研发者大赛即将全面开战，
期待与您共襄披萨行业盛宴！
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期待各路高手同场竞技，发挥无限创意，点燃研发激情，持续迸发创作活力，不断输出优质作品！这场大赛，你准备好了吗？选手报名火热进行中，欢迎大家扫描下方二维码完成报名。我们赛场见！
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