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学 习

learning

教 学

teaching

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    本期创业班的伙伴们异常活跃,不仅品尝到新疆学员带来的又沙又甜的大西瓜,还热热闹闹地包起了饺子,还有不断上演的披萨大餐……
  • Teaching activities
    2017年7月5日,Dr.Pizza比萨学院·昆明培训基地正式启动,首期培训班于8月5日启动,主讲老师为技术总监胡超飞……
  • Teaching activities
    本期上海创业班的伙伴们值得表扬,在三伏天四十度的高温下,依然满怀热情,刻苦学习!
  • Teaching activities
  • Teaching activities
  • Teaching activities
  • 20170810期北京班
  • 20170805期昆明班
  • 20170720期上海班
  • 20170701期北京班
  • 20170627期上海班
  • 20170605期北京班
  • Teaching activities
    如今不出国门就可以品尝到来自异域的风情美食,可你知道的披萨是不是仅仅是必胜客、棒约翰、达美乐等美式披萨。还有遵循传统工艺、手工制作的意大利披萨。无论是哪一种风格的披萨,相信都会牵动无数披萨爱好者的心房。
  • Teaching activities
    酥脆软香的花色饼边,夹杂着浓郁奶香的绵绵芝士,搭配上新鲜多样的丰富馅料……
  • Teaching activities
    金牌披萨的卖相极佳,烘烤后的车达芝士给人以金灿灿的视觉享受,咬上一口,带来酥脆软糯的双重体验,表皮卡兹薄脆,包裹的薯泥绵软香糯,甘甜浓郁。饼皮上还承载着各式各样美味的馅料,每一口都是大大的满足……
  • Teaching activities
    美式厚饼披萨,必胜客经典铁盘系列,饼底较厚,口感松软,烘烤前会予以刷油处理,多吃可能会有些腻……
  • Teaching activities
    意大利面是西餐料理中最接近中国人饮食习惯的面点,而且它还有着让你瞠目结舌的万千形态,造型百变,口感丰富。
  • Teaching activities
    沙拉是极具包容性的料理,可以囊括主食、肉类还有各种蔬菜水果,味蕾犯懒的时候,不妨来一盘沙拉,它也许会带给你意外的惊喜。
  • 纽约薄饼
  • 芝心披萨
  • 金牌披萨
  • 铁盘披萨
  • 意面
  • 沙拉

名 师

master

李荣杰Dr. Pizza创始人
荣誉及获奖情况
  1. 11年比萨餐厅连锁技术服务经历,5 年的中国大陆及国际型连锁餐饮技术系统服务经验。
  2. 2003年MR.pizza主管
  3. 2006年荣获得CCTV4比萨超人称号
  4. 2007年赴美国学习,筹建实施美国SBARRO在上海的开店项目
  5. 2008年成立上海坤都企业管理有限公司
  6. 2009年带领团队参加中国比萨比赛获得双料冠军
张利宾Dr.Pizza意式披萨主讲师
荣誉及获奖情况
  1. 西餐厨师、披萨料理师
  2. 自2000年开始从事餐饮行业,拥有十六年的比萨餐饮工作经历,曾在意大利工作。
  3. 连续三次参加意大利那不勒斯举办的“世界披萨大奖赛”
  4. 分别在07、08、12年均有获奖。
  5. 2012年世界披萨大奖赛获得了个人赛冠军,成为首位获得大奖赛冠军的中国人
胡超飞Dr. Pizza技术总监
荣誉及获奖情况
  1. 2004年开始从事比萨行业工作,资深比萨餐厅经理人
  2. 担任Dr.Pizza技术总监和培训讲师,负责比萨技术培训和产品研发
  3. 具备丰富的比萨店运营及建店经验,2009年至今先后赴深圳、无锡、福州、唐山、北京、山东等地筹建比萨店
伊占松Dr. Pizza北京营运经理,北京培训主讲师
荣誉及获奖情况
  1. 11年比萨职业经验,资深比萨餐厅经理人
  2. 具备丰富的比萨店运营及建店经验
  3. 负责Dr. Pizza比萨技术培训、花式拋饼培训、大客户建店筹备等项目
  4. 项目经验:
  5. 北京比格比萨自助连锁、北京百萨屋比萨连锁,辽宁格兰咖啡 格兰西点连锁等

创业

entrepreneurship

  • 所学专业:创业班(比萨技术全能班) 现任职务:ACME PIZZA老板
  • 所学专业:创业班(比萨技术全能班) 所任职务:比萨诺披萨料理师
  • 所学专业:创业班(披萨技术全能班) 所任职务:比萨娜拉老板
  • 所学专业:创业班(比萨技术全能班)&比萨花抛班 所任职务:雷瑟斯披萨老

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