详细介绍
职业经历
·2004年开始从事比萨行业工作，拥有十多年比萨职业经验，资深比萨餐厅经理人
·2006-2008年筹建两家比萨店
·2009年至今，担任Dr.Pizza技术总监和培训讲师，负责比萨技术培训和产品研发，负责Dr.Pizza大客户建店筹备项目
·2015年5月赴意大利参观考察食材工厂，并与当地职业比萨厨师学习交流；
·2015年12月担任上海披萨大师赛华南赛区专业评审
·2016年3月赴美国考察比萨店并与职业厨师学习交流，参加意大利世界冠军对比萨面团的专业技术交流培训
·2017年6月赴意大利物料、设备工厂以及百年老店学习，与职业厨师交流，参加意大利世界披萨大赛并取得优异成绩
职业技能
·比萨面团对面粉要求，烘烤专业知识
·馅料的搭配加工
·各种酱料的调制应用
·开披萨店的筹备和产品设计
项目经验
·具备丰富的比萨店运营及建店经验，2009年至今先后赴深圳、无锡、福州、唐山、北京、山东等地筹建比萨店；
·服务品牌有：北京比格比萨自助连锁，北京杰克豆披萨，深圳哈喽仙Q，深圳hana批萨屋、汕头优比萨餐厅，唐山卡瑞兹披萨，无锡火山比萨，乌鲁木齐比萨诺，山东大丰食品，台州牛骑士牛排，温州百胜蜂披萨、湖州知心手造、内蒙古动不动就比萨、潍坊老友比萨、潍坊臻香味道、日照优沫烘焙、杭州慕玛比萨、达美乐、棒约翰、西安熊猫比萨、乌鲁木齐新站客比萨、乌鲁木齐莉滋比萨、长沙比萨娜拉、上海MR.PANDA等。
