多年来，Dr. Pizza积累了丰富的行业资源，在业界获得广泛认可，怀着行业发展的使命感，在中国焙烤食品糖制品工业协会的指导下，由中国焙烤食品糖制品工业协会饼店工作委员会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司和上海中萨实业有限公司Dr.Pizza创食学院联合主办了中国比萨精英挑战赛，旨在通过标准
严格、公平公正的赛事，广泛的赛事影响力，推动比萨职业技能及行业技术水平不断进步。
赛事简介：
中国比萨精英挑战赛是在中国焙烤食品糖制品工业协会的指导下，由中国焙烤食品糖制品工业协会饼店工作委员会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司和上海中萨实业有限公司Dr.Pizza创食学院联合主办的职业竞技赛事。本赛事以推动披萨技术，引领披萨商业潮流、传播披萨文化为己任，并为中国职业披萨厨师提供一个表演、竞技和交流的平台。
中国比萨精英挑战赛的赛程紧扣披萨制作技能及商业创新能力两大主题，并为此设定了严谨的比赛流程，严格的评分标准，旨在促进披萨职业素养，推动中国披萨商业发展。
赛事特色：
主题鲜明——注重基础职业技能，注重技术及商业创新
极致专业——赛程严谨、评分标准严格、专业评委
传播广泛——与中国国际焙烤展览会众多餐饮专业赛事同期举行，有广泛的行业影响力
奖项丰厚——引人注目的精英赛、注重多个项目的物质奖励和职业荣誉
中国比萨精英挑战赛总则
一、大赛宗旨&理念
宗旨：竞演激励精英 驱动行业未来
理念：公平、交流、创新
二、评比对象
中国境内的烘培及比萨职业厨师。
三、比赛内容
折披萨盒挑战赛
速度制饼挑战赛
饼皮延展挑战赛
比萨制作精英赛
冠军争霸挑战赛
四、参赛程序
1.通过电话、电子邮件等方式向赛事主办单位报名；
2.2024年5月10日大厨创食应用研发中心（上海市闵行区南华街55号12号楼）报到处抽签分组，熟悉比赛设备及进行赛前筹备；
3.2024年5月21日-24日比赛；
4.2024年5月24日晚颁奖仪式。
五、评比方式
2024第六届中国比萨精英挑战赛共分4个比赛日，5个比赛项目，采用积分制，现场制作，现场评分。详细规则及标准见附件。
六、评审原则
1. 公平、公正、透明；
2. 专业性、权威性；
3. 侧重本土化、先锋性、创新与创造精神。
七、评审团
大赛组委会邀请业内权威人士，组成业内超级评审团，按照赛制流程，现场公开打分，坚守大赛理念，确保比赛公正公平。
比萨技术专家、国内知名厨师、美食杂志主编、国际比萨名厨、行业协会理事、美食评论专家
八、比赛地点
上海国家会展中心 · 81C99（上海市青浦区崧泽大道333号）
九、报名方式：
报名选手可到主办方网站下载《2024年中国比萨精英挑战赛流程表》和《参赛者须知》，认真阅读表格和须知后，如实逐一填写报名表，不得缺项、虚假，否则按无效处理。
主办方报名联系方式：
上海中萨实业有限公司
专业顾问：柴林森
电话：021-3636 8182
法律声明：
¡ 大赛主办方对参赛者在参赛期间所提交的肖像照片、比萨作品照片拥有使用权，但凡参加本次比赛的参赛者皆默认其在本次活动中所被拍摄的图片，可让本次活动参与协办和合作的机构无偿用于商业或非商业的保存、使用、发表、发布。以上权利不以参赛期间为限。
¡ 所有进入总决赛的选手，需按照大赛组委会通知的时间和地点提前抵达，并停留至所参与的赛事结束。
¡ 大赛组委会对于赛事有最终解释权。
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2024年精英赛信息：
时间：2024年5月21日-24日
地点：上海国家会展中心 · 81C99（上海市青浦区崧泽大道333号）
参赛咨询：021-3636 8182
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