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岁序更迭,共赴新程丨2023年末回顾,请查收我们这一年的共同回忆!
发布时间:2024-1-1 点击:次 Tags:

白驹过隙,岁序更迭,转眼之间,时间的表盘走到最后一格,我们来到了2023年的最后一天。这千头万绪的365天走得并不容易,好在风风雨雨的一年终究已成过去,崭新的2024已经在路上……

站在年终岁末的时间节点回望,看一眼走过的2023,满满当当的都是回忆,有相遇,有重逢,有突破,有失去,有成长,有释怀。

在不算明朗的大环境中,在全体员工和合作伙伴们的大力支持下,Dr.Pizza不忘初心、奋勇前行,创造了太多的回忆。新年启程之际,让我们重温2023年的拼搏与炽热,分享定格的美好。







01

线下创业小班课定期开课

期期爆满,人气爆棚



// 线下创业班实训现场


作为专注于西快品类技术培训的专业机构,Dr.Pizza每月都会定期开设线下创业小班课,不仅有经典披萨创业精品课,还有超级汉堡课、爆品炸鸡课、比萨花抛课等多个精品小班课程。

作为Dr.Pizza最受欢迎的经典品质课程,披萨创业精品课不仅每月开设一期,且期期爆满,深受广大学员客户好评。另有汉堡、炸鸡、飞饼等精品小班课,助力创业人夯实产品技能,精准赋能赢战市场。




新的一年,Dr.Pizza系列短期精品创业课程也将继续定期开授,坚持小班实操教学,持续迭代焕新,授前沿技术,做潮流产品,助力学员客户高效落地,快速创收增收。



02

推出底特律精品小班课程

踩准趋势,攫取红利



// 课程教学产品:底特律披萨


特色方形披萨持续刷爆网络,引得无数消费者争相入坑,底特律披萨和方罗马披萨凭借出众的外观和独特的风味,在披萨市场上引起不小的消费热潮。

为此,Dr.Pizza技术研发团队潜心钻研底特律披萨的技术开发优化,并推出《底特律披萨精品课》,助力学员客户革新产品技术,优化产品结构,赶在同行之前抢市场,抓住爆品红利,强化竞争优势。




课程教学括十余款口味风格迥异的方形披萨,学习面团配方、和面方法、发酵管理、成型手法、烘烤应用等全套标准化操作流程。课程一经上线,嗅觉敏锐的学员伙伴们纷纷瞄准时机,快速抢占学习名额,三期班次全部满员。




03

连续亮相行业高端展览会

场景构建,服务多元



// 2023秋季烘焙展市集活动现场


在过去的一年里,Dr.Pizza多次以参展商身份亮相多场行业高端展览会,先后在2023春季焙烤展、2023秋季焙烤展、2023HOTELEX深圳展、第29届广州酒店用品展等上持续刷脸。

在不同的展会上,Dr.Pizza秉承一贯开放式厨房场景,现场制作烘烤不同风格披萨,给观展客户呈现最直观的产品制作工艺,吸引更多投资创业者加入披萨行业,开启披萨店创业梦想。




为开辟创业场景的更多可能,Dr.Pizza在展会现场构建市集摆摊场景,探索摆摊轻创业玩法。在几平米展位上,应用小型披萨烤炉,现场制作色香味俱全的特色披萨,探讨小微创业的更多可能。将空间&时间极致利用,实现增效创收。




04

大厨创食原物料持续更新

品质稳定,应用灵活



// 大厨创食自研物料


作为Dr.Pizza旗下餐饮原物料创新品牌,Dr.Chef大厨创食依托自身强劲研发实力,持续深耕产品研发,不断推出优质自研食材,助力广大学员客户店面高效采购,摆脱同质竞争,赋能品牌全面快速增长。

大厨创食现已拥有炸鸡烤鸡系列、自研酱料系列、披萨馅料系列、干粉系列、预制饼底等多个成熟完善的产品体系,风味出众、品质稳定、应用灵活,得到了广大客户的高度认可。




现有物料产品持续畅销的同时,大厨创食仍致力于开发更多技术领先、风味稳定、普适性强的高品质新品。未来也将继续深耕产品研发,致力于打造更多优质餐饮渠道产品。年末想要上新的门店老板们,可抓紧联系下单发货(支持拿样试味)。




05

运营中国比萨精英挑战赛

五星赛事,风云再起



// 2023“三元杯”中国比萨精英挑战赛


自2016年起,Dr.Pizza创办中国比萨精英挑战赛并成功举办多届,为职业披萨师们创造了公正良好的竞技交流平台。同时也希望以大赛平台为契机,链接全行业服务生态,促进门店品牌和供应商企业之间的高效对接,积极探索合作发展新格局。

2023年5月22日-25日,第五届“三元食品杯”中国比萨精英挑战赛在上海虹桥国家会展中心如期开战,来自全国各地的精英比萨师汇聚一堂,上演了一场场酣畅淋漓的美味对决,缔造了精彩纷呈的披萨盛会。




2024年暖春之际,五星赛事将再度上演,我们诚邀优秀披萨从业精英们齐聚上海,同台炫技比拼,角逐丰厚大奖!我们也期待与更多伙伴携手合作,共同打造精品商业赛事,用比赛推动发展,共享市场机遇,共赢美好未来。




06

常态化开展课程赞助合作

多方合作,共同发展



// 2023专项课程实训现场


自成立以来,Dr.Pizza始终专注于为餐饮品牌和餐饮创业者提供技术培训、产品应用研发、建店咨询、披萨赛事运营等专业服务。十几年来已为国内1万余名学员、5000多家门店输出技术、产品及创业支持。


而为给广大学员提供更丰富更优质的物料选择,线下课堂均设有菜单设计&物料采购知识精讲课的同时,也联合国内外优秀原物料供应商企业开展专项培训课程,打通门店学员客户与供应商企业之间的信息管道,实现多方高质量、精细化的对话交流。


在过去的2023年,由Dr.Pizza联合“橄榄·西班牙的超级食物”推广项目组共同推出的三期专题课程,学习西班牙橄榄知识和诸多创意橄榄料理的烹调技法,让披萨更有辨识度&价值感。新的一年,我们也希望与更多优秀企业成为建立合作关系,共同利用双方资源,为学员客户提供相应支持,共同推动中国披萨行业发展。


// 2023专项课程实训现场



07

定期研发新菜品服务客户

定向研发,全力助跑



// 2023圣诞节新品:苹果派底特律披萨


在过去的一年里,Dr.Pizza用强大的产品研发实力,倾力铸就学员客户伙伴们的创业之路,全力支持大家用特色产品抢占节庆市场流量,结合热点活动,增强消费体验,提升客群消费粘性,为门店引流增收。


2023年,Dr.Pizza为品配节庆营销热点做定向研发,定期滚动推出节庆新品,为广大学员客户伙伴们带去了春节产品、情人节产品、中秋节产品、万圣节产品、圣诞节产品等多款特色节庆新品,得到了众多会员客户伙伴们的推崇和欢迎。



在新的一年,Dr.Pizza技术研发团队将继续秉承高品质新品承诺,继续助推广大学员客户伙伴摆脱同质竞争,定期上新菜单,强化品牌优势,实现全面快速增长。2024年新品研发日历已上线,有需要的客户朋友们可及时关注群内消息,免费申领节庆上新好物。




08

组织学习考察团奔赴韩国

奔波探店,启发思考



// 韩国考察之旅


Dr.Pizza曾先后多次组团带领国内披萨从业伙伴奔赴美国、意大利、法国、日本、泰国、韩国等多个国家和地区考察学习,展会、协会、工厂、赛事、企业、品牌、餐厅等深度观摩交流。

2023年Dr.Pizza再度出发,联合PCM玛尔迪总经理尹周铉先生组织发起中韩餐企餐饮业&文化深度考察之旅,集结行业优秀的披萨精力量抵达韩城首尔,在五天四晚的紧凑行程中,奔波于探店学习交流。




Dr.Pizza坚信想要走得更远,就必须看得更多,汲取同行前辈精华,不断修炼自身,才能提高市场反应速度,增强抗风险能力,获得更长久的发展。2024年全新旅程将继续开启,期待更多披萨人一起再出发,去看见更大的世界!




09

实训教研室再度设计装修

重装升级,焕新出发


// 培训教室焕新升级


为给学员客户带去更优质、更专业的产品技术服务,2023年Dr.Pizza培训中心再一次重装升级,对前台、会客室、实操厨房、多媒体教室等均做出较大设计调整,带来更温暖简洁的视觉呈现。

电梯打开的那一刻起,便仿若来到了一家手工披萨西餐厅,置身其中,满满的就餐体验感,有全开放式披萨厨房,有临窗而设的用餐体验区,为到访考察客户呈现浸入式美食体验。

培训厨房也再度优化,动线分区更科学,空间利用率更高,硬件设施更强大,全面配备高端商用西餐厨房设备(各类商用烤箱、炸炉、扒炉等),只为给客户伙伴们创造更好的学习体验。2024,我们初心不改,向新出发。



岁序更新,精彩旦生,“龙”重登场;

凝“新”聚力,逐梦同行,共赴新程。

2023年的列车即将到站,让我们收拾好心情,

以最好的姿态,翻开新的篇章,允下新的期许,

迎接充满未知和挑战的2024年!

心之所向,行之所往,步履不停,未来可期!

……

Dr.Pizza祝大家新年快乐,万事顺心!




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