2016-7-13 476
话说,现在的人啊在繁华的大都市生活得太久了,总想着贴近自然、释放身心,好好地玩乐一把,有些人爱上了户外极限运动,有些人则迷恋上原始丛林生活,但是再返璞归真也不能尽吃些花草小虫啥的,毕竟大家都不是贝爷啊。不过在恶劣的环境下也不能少了对美食的追
2016-7-11 532
披萨制作从来不缺乏创新,相信小伙伴们也深刻体会到了这一点,比如烤炉的创意应用、披萨饼形状的创新、奇特食材的应用等,当然也不乏高科技的创新,比如披萨自助售卖机、移动披萨烤炉(披萨外卖汽车),还有机器人披萨师……之前就曾有发明过一个厨艺高超的机
2016-7-8 502
在食物烹饪的过程中离不开热量的转化,需要将热源成功转移到食物当中。而料理师需要正确理解热转换的原理和速度,这样才能完美掌控料理制作的过程。传导、对流和辐射是热转化的三种方式,不过呢在一次食物料理的过程,热转化的三种方式都会发生还都有联系。比
2016-5-17 422
2016年对于中国职业比萨人是一个具有着非凡意义的一年,随着披萨美食风靡程度的逐步扩大,越来越多的比萨人投身其中,在必胜客、棒约翰、达美乐等国际披萨连锁品牌推陈出新的时候,乐凯撒、巴贝拉、比格、纽约客、菲滋比萨、美罗思等琳琅满目的中国比萨自
2016-5-16 1077
以专业赢得尊重, 以权威博得信任, 以公正换取认可, 以品质成就未来! 比萨大赛已落幕, 精英们下届再会!
2016-5-9 450
披萨是大家都比较熟悉的美食了,金黄酥香的面皮、醇厚鲜美的奶酪,还有各式馅料(蔬菜、肉食、海鲜等),烘烤出炉后,很快就会瓜分干净,直呼过瘾。可是,大家真的了解披萨么?披萨的真实模样是哪般呢? 相信很多披萨爱好者都知道,将披萨发扬光大的
2016-4-28 486
看到大师,你就会明白为何意大利的比萨文化会如此浓厚,因为那份比萨情怀早已深入骨髓……
2016-4-25 527
法国首都巴黎的披萨店多如牛毛,以下五大披萨店由法国《费加罗报》精心推荐了五家披萨店,口味佳、品质佳、环境佳、服务佳,相信这些精美披萨一定能诱惑到你,让你胃口大开。1. Iovine's2015年秋天 Iovine's开张,坐落在在皇家宫殿附
2016-4-18 436
相信很多人都很熟悉披萨这款美食吧,毕竟肯定没少吃哦!不过不知道大家会不会做呢?即使勉强作出了一张像样的披萨却依旧不算美味,就算是专业的烘焙人士也无法摆脱这样的困境,其实想要做出酥脆鲜香的美食也是一件很容易的事情,关键是要注意几个要点,把握好