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用时间来积淀来调味——美味的秘诀全在酱汁里,不止于披萨2018-3-16 549
酱,是用时间熬出来的。 匠,是用时间熬出来的。 一辈子,只做一件事,做好一件事。
如何在披萨饼上学会“虾”搞?2018-3-6 580
这不是瞎搞,不是瞎胡闹,更不是瞎折腾! 创新不容易,少一些苛责,多一些理解,多一些尝试。 唯有不断融合,中国职业披萨人的明天才会更好!
你的披萨打包盒安全么?那些关于食品级包装用纸的小知识。2018-2-27 685
随着食品安全重要性的深入人心, 食品级包装用纸的前景愈发良好。
上海市餐饮烹饪行业协会二届二次会员代表大会暨二届二次理事会隆重召开2018-2-1 711
上海市餐饮烹饪行业协会第二届第二次会员代表大会暨第二届第二次理事会于2018年1月19日下午13点在上海南新雅大酒店宴会厅隆重举行。
洋蓟的面面观丨来吧,一起认识下 ”最金贵”的蔬菜之王2018-1-30 763
如果你愿意一层一层地剥开我的心, 你会发现我真得很好吃! 如果你喜欢包罗万象的美味披萨, 你会发现加上我会更棒!
经验·教程丨如何挽救厨房里的“烹饪事故”?2018-1-16 521
每一条成功的道路都不是平坦的,过往的经验都是成长必不可少的。
金牌披萨怎么做?制作金牌披萨的常见疑难杂症2018-1-5 688
Dr.Pizza祝大家新年快乐! 2018年首期美式创业班PRO开班日期:1月20号, 想报名的抓紧啦~~~
“首届中国国际美食发展大会”在京举办 中国披萨联盟正式宣告成立2017-12-12 744
"首届中国国际美食发展大会"于2017年9月28日在北京隆重开幕,会上宣布成立了包括中国披萨联盟、中国烘焙联盟、中国日料联盟、中国自酿啤酒联盟等在内的多个行业联盟。
在众多的面团发酵方法中,为什么要选择低温冷藏发酵法?2017-12-2 4674
低温冷藏发酵, 一场与时间赛跑的马拉松, 只为还原食物最本真最健康的味道!