披萨加盟培训班

披萨饼是很美味的，否则它也不会这么受欢迎了。而且披萨饼的种类有很多，厚饼披萨、薄饼披萨、双层饼底披萨、夹馅披萨、高昂的美食披萨、便宜的冷冻披萨等等。

除此之外，你还可以选择各种不同的顶料和奶酪，有些是健康，而有些则不是。而当你选择一个加满了奶酪和油腻的意大利辣香肠的披萨时，这会让你每天额外摄取一吨的热量，特别是当你狼吞虎咽地吃掉整个披萨时。

那么，问题来了，该如何打造更健康的比萨饼呢？

1.从打造更健康的饼底开始

你需要做的第一件事就是选择制作饼皮的面粉原料。绝大多数的披萨饼皮都是用精制白面粉制作的，这其实是非常好的选择。

但是想要吃得更健康，全麦饼皮会是不错的选择，它保留谷物纤维和精炼面粉所流失的营养成分，而且它会有更健康的风味和质地。

一旦你习惯了，爱上它也是非常容易的。现在其实有不少披萨店已经在选用全麦面粉制作披萨饼皮了。

而自己在家做披萨饼时，可以选择购买一张预制好的全麦饼皮，或者是直接用全麦面粉替代精制白面粉来制作披萨饼皮。或者也可以用全麦玉米饼或全谷物皮塔饼来制作披萨饼。

如果你有腹腔疾病或是非腹腔面筋不耐受症，那么无谷蛋白就是必须的了，因为任何精炼面粉对你而言都是不健康的。

2.告别高钠的比萨酱

番茄酱是比萨酱的主要成分，而它正是番茄红素的极佳来源，具有较强的抗氧化能力，且富含维生素C、维生素A、钾，且热量很低。

而我们都知道比萨酱通常都是高纳的，如果你在外面餐厅点餐可能无法保证是低盐还是高盐的。但如果是自己在家做，就可选择低盐的比萨酱，或者是直接自制酱汁。

3.用更少的奶酪

绝大多数人都很喜欢奶酪，我也是。奶酪富含钙质和蛋白质，但很多奶酪也是高脂肪的高热量的。特别是当你订购了一个撒有过多奶酪的披萨，摄入的热量就会迅速增加。

因此，当你在订购披萨时可以要求少放奶酪，或者是订购一款低脂奶酪披萨，比如帕玛森干酪。

而居家自制披萨，添加奶酪的量就能自己掌控了。你也可以尝试用少量的山羊奶酪，或是少量的高脂奶酪。

4.或者是不用奶酪

事实上你并不需要在披萨上应用奶酪，足够的比萨酱和健康的馅料才是必需的。想要打造更多的风味和质地？不妨尝试添加一些烤蒜瓣、鹰嘴豆泥、或烤核桃，再不然加一些新鲜的芝麻菜也是不错的，当然是在披萨烤制出炉后添加。

看吧，其实你真的不需要奶酪，如果你还是不准备跳过奶酪这一步，不妨尝试选择一些低脂肪低热量的美味奶酪代替品，而不是那些普通奶酪。

5.选用鸡肉或是虾肉来替代加工肉类

香肠、辣肠、熏肉、肉丸等都是高脂肪、高热量的加工肉类，如果选择这类肉食披萨，就会很容易摄入一整天的热量。

所以不妨选择新鲜肉类，比如蛤蜊、鸡肉、虾等，也可以跳过肉食选择素食披萨。此外，如果你喜欢凤尾鱼的话，也可以选择，因为它富含蛋白质和ω-3脂肪酸，且热量较低。

6.多放蔬菜

在选择披萨时不妨选择配料中多放些植物，比如蔬菜、豆类、菌菇、水果等，这些食物低热量且营养丰富。

要知道很多人并没有摄取足够每日的蔬菜量。所以不妨在披萨的馅料中加入一些番茄、洋葱、菠菜、西兰花、辣椒（红色、绿色）和各式菌菇，同时还可以尝试添加玉米、茄子、豌豆、罗勒叶和橄榄油等等。

7.搭配一份沙拉

如果你还是无法放弃自己喜欢的披萨饼，这也没有关系，只要你注意控制也能实现健康饮食。

比如在你无法抵御披萨的诱惑时，你要做的就是在吃披萨的时候，加上一份新鲜的蔬菜沙拉（不添加沙拉酱或是奶酪），用蔬菜的纤维来填补你的胃，以免摄入过多的热量，即使只是吃一两片披萨也是ok的。

8.多尝试完全不同的东西

披萨不需要仅仅是饼皮、红酱、马苏奶酪和高热量配料。而应该打造一个全新的披萨世界：富含营养、超低热量、简单美味。

你可以通过尝试一些新奇的健康的食谱来赋予披萨更多的创造力，比如：

·香蒜酱和白豆披萨

·甜菜和山羊奶酪披萨

·琉璃葱、核桃、鼠尾草和山羊奶酪披萨