披萨加盟培训班

中国比萨精英挑战赛是由Dr.Pizza发起举办的国内顶级商业赛事，历经多届积淀，已成为业界极具含金量的标杆赛事。盛夏启序，热血燃动！2026伊利专业乳品杯·中国比萨精英挑战赛（第八届）已定于5月20日-23日，在上海国家会展中心H1.2馆12G98隆重举办。

本届大赛汇聚了来自全国各地的顶尖选手与行业翘楚，联动多元品牌赋能行业生态，依托全域媒体放大行业声量，倾力打造一场专业度与影响力兼备的行业盛宴。

2026伊利专业乳品杯·中国比萨精英挑战赛

指导单位 中国焙烤食品糖制品工业协会

主办单位 北京贝克瑞会展服务有限责任公司、Dr.Pizza创食学院、比萨精英联盟

赞助单位

独家冠名赞助丨伊利专业乳品

S级赞助丨韩国PCM烤箱

A级赞助丨牧爵食品

A级赞助丨大厨创食

品牌赞助丨原色宣言

品牌赞助丨CASA CAIS

比赛时间 5月20日-23日

比赛地点 上海虹桥国家会展中心 · H1.2馆12G98

🤝众擎易举，鼎力致谢🤝

大赛的顺利启航，离不开每一位合作伙伴的信任与支持。正是大家在产品、资源与理念上的深度加持，才构筑了本届大赛最坚实的后盾。在此，Dr.Pizza谨代表大赛组委会，向所有并肩作战的品牌伙伴致以最诚挚的谢意！

独家冠名赞助：伊利专业乳品

——用专业 共创美味事业

作为本届大赛的独家冠名赞助伙伴，伊利专业乳品马苏里拉系列产品将深度植入赛事各个环节，为参赛选手提供稳定优质的专业乳品解决方案，助力选手们潜心创作，打造匠心十足、风味出众的漂亮披萨。

伊利专业乳品，致力于为餐饮客户提供专业的乳品解决方案，精选国内外优质奶源，布局全球，打造稳定的供应体系。凭借专业而深刻的乳品市场经验、对中国消费者的深入洞察、极具创新精神的专业营销团队，提供由前厅到后厨的全品类全渠道解决方案，助力客户创造最强商业价值。

从一棵草到一杯奶，再到一块酪，伊利专业乳品秉承伊利集团“伊利即品质”的企业信条，视品质如生命，投资30亿元打造奶酪智慧标杆基地，以全产业链严苛管理，为每一份产品筑牢品质根基。

基于对品质的不懈坚守与持续创新，伊利专业乳品带来了标杆品质新品——伊利专业乳品原制马苏里拉碎，凭借出色品质，成为博鳌亚洲论坛2026年年会唯一指定奶酪，赢得行业高度认可。

⭐️大赛星品推荐⭐️

伊利专业乳品原制马苏里拉碎

1）甄选奶源：100%奶源限定产自内蒙古甄选牧场

2）新鲜原制：从生牛乳开始

3）欧洲工艺：伊利欧洲研发中心技术支持

4）意式芝香：原制奶酪自然风味，不掩盖出品中其他食材风味，完美适配多元应用

5）IQF 速冻锁鲜：颗粒分明不粘连，使用简便

6）拉丝绵长：拉丝绵长 口感软糯

7）复热性能佳：适配外卖场景，复热后仍能保持软糯口感

⭐️大赛星品推荐⭐️

马苏里拉芝士碎（拉丝增强）

源自伊利专业乳品「东方灵感」系列，搭载专属拉丝增强配方，优选进口干酪，乳香醇厚柔和，受热融化均匀，拉丝长度与韧性均优于常规款，可呈现瀑布式绵长拉丝效果。

在上届奶酪拉丝挑战赛中，本品助力多位选手呈现超长拉丝表现，冠军更是一举刷新赛事最长拉丝纪录。今年赛场再启，谁能突破极限、再创佳绩？我们拭目以待。

S级赞助：韩国PCM烤箱

——大赛履带式烤箱独家合作伙伴

作为大赛多年的履带式烤箱独家合作伙伴，新赛季绍兴玛尔迪机械设备有限公司将在携多款稳定出众的明星款履带烤箱重磅助力，再度护航选手在赛场上尽情发挥创意，展现披萨技艺，登顶荣耀巅峰！

PCM品牌创立于2004年，总部位于韩国首尔。二十余年来，PCM秉持“匠心工艺，铸就精工品质”的品牌理念，深耕履带式披萨烤箱、披萨窑炉及其他商用设备的研发、生产与销售。

2013年，绍兴玛尔迪机械设备有限公司成立，PCM自此正式进驻中国市场，并陆续推出多款专业设备，精准匹配不同客户的多元需求。

从初代热风循环履带烤炉，到数字化多能源机型，再到小电窑炉与水循环电炸炉，PCM在持续迭代中打破设备性能边界，致力于为广大餐饮商家打造值得信赖的“后厨心脏”，让出品更简单更从容。

⭐️大赛星品推荐⭐️

PCM拿坡里高温履带式烤箱

PCM独家研发首创的拿坡里高温履带式烤箱，搭载韩国定制耐高温电热管，实现450℃精准温控，可完美复刻拿坡里披萨的焦香与软韧。设备支持连续作业、高效量产，适配各类商用场景，显著提升出餐效率。

A级赞助：上海牧爵食品有限公司

——大赛肉品战略合作伙伴

上海牧爵食品有限公司深耕冷冻调理食品生产销售领域近20年，是一家集研发、生产、销售于一体的专业食材供应商。公司长期专注于为食品经销商、电商及加盟连锁总部，提供冷冻调理产品贴牌定制一站式解决方案。

作为本届大赛肉品战略合作伙伴，牧爵食品将携多款人气爆款集中亮相，香菇鸡汁火腿片、肋排肉、双拼香肠、五目肠、辣味肠、烟熏香肠片、烟熏牛肉片、四味串烤肠等多款热门肉制品将悉数登场。

无论是用作披萨顶料，还是玩转饼边填充，牧爵肉品都将以丰富层次与扎实口感，成就漂亮披萨的肉感担当，期待各位精英选手的匠心演绎。

届时赛事活动现场将设置共享厨房，诚邀行业同仁莅临品鉴交流。牧爵食品将以定制化创新解决方案，为每一份合作量身赋能，共创独特商机，共赢未来。

A级赞助：大厨创食

——大赛唯一指定面粉合作商

上海造食贸易有限公司（Dr.Chef大厨创食）有着近二十年供应链研发经验，致力于提供集产品研发销售、定制化开发、菜品应用设计、厨房规划和技术培训于一体的一站式综合服务。

经多年深耕积淀，公司已构建起多个成熟完善的高品质产品体系。未来将紧扣市场趋势与客户需求，持续丰富产品矩阵，助力更多品牌提高运营效率，实现稳健快速增长！

⭐️大赛星品推荐⭐️

大厨创食D-10面粉

这款D-10小麦粉专为披萨饼底研制，精选加拿大与国产优质小麦，经科学配比、精细研磨制成。采用D-10小麦粉调制的披萨饼底，烤制后外酥内软、口感筋道，自带麦香浓郁。D-10面粉将作为本次大赛唯一指定面粉，全力助阵各地披萨精英打造层次风味俱佳的漂亮披萨！

品牌赞助：原色宣言

——大赛唯一指定餐饮包材合作商

原色宣言专注打造一站式餐饮包材服务体系，致力于为餐饮品牌提供从包装设计、物料制作到仓储配送的全链路支持。

作为本届大赛唯一指定餐饮包材合作伙伴，原色宣言将紧扣披萨创业者的核心需求，带来覆盖通用款到定制款、适配多元场景的一站式包材解决方案。从材质甄选到功能匹配，原色宣言将以专业能力与资源优势，为每一份创业梦想保驾护航。

品牌赞助：CASA CASI

——大赛唯一指定发酵火腿

CASA CASI是一家专注于西班牙塞拉诺火腿和意式风干火腿的专业火腿品牌，致力于为披萨店、西餐厅、烘焙轻食品牌、酒店餐饮及高端餐饮门店，提供稳定、专业、具有风味价值的火腿菜品应用方案。

CASA CASI提供的西班牙火腿和意式火腿切片，具有色泽红润、纹理清晰、低盐发酵、香度浓郁、回味留香等特点。期待这款高品质原料能激发选手创作潜能，解锁更多风味可能，成就荣耀的冠军之路。

作为本届大赛唯一指定发酵火腿合作品牌，CASA CASI希望与更多披萨行业选手、主厨和餐饮经营者共同探索高端肉品的创新应用，为中国披萨市场带来更多好吃、有品质、有价值感的产品选择。

🔥聚势而生，共赴盛宴🔥

再次衷心感谢所有合作伙伴的鼎力支持！你们的信任，弥足珍贵；你们的支持，至关重要。我们坚信，独木难成林，众行方致远。行业的未来，不在单打独斗，而在所有人同心同向、并肩同行。

大赛在即，新程已启。Dr.Pizza感恩每一份相伴与携手，未来我们愿与大家深耕行业沃土，聚力共生共荣，共筑行业盛事，同赢美好未来！

特别提示：作为本次赛事联合主办单位，Dr.Pizza将全程跟进赛事动态、持续权威报道。开赛期间，官方多平台同步直播，云摄影照片实时更新分享。赛事结束后，还将继续推送赛事深度解读，敬请大家持续关注！

4 天后，魔都上海，

披萨盛宴华丽开席！

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以披萨结缘，以赛事会友，

期待与您共赴味蕾与视觉的双重盛宴。

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