『凉秋初袭 果香暖心』尽享一段藏匿在披萨里的甜蜜食光2017-9-19 462
凉凉秋色,暖意入心; 浓浓果香,味蕾绝配。
2017-9-7 335
所学专业:创业班(披萨技术全能班) 现任职务:火山披萨工坊老板
披萨滚刀&披萨摇刀,哪个切披萨更好?2017-8-25 949
即便是最基本的扇形切割,我们也要想法设法切出最完美的扇形! 这算是一种病么?
食材学问——『科学处理食材,让美食更美味』2017-8-21 487
最简单的食材,最科学的处理,最自然的味道……
据说『原产自意大利的Ricotta奶酪の手工制作』将纳入培训课程哦~2017-8-14 570
Ricotta Cheese是一款原产自意大利的乳清奶酪,说通俗一点,它就是剩余乳清的产物(羊、牛、山羊、或水牛牛奶),利用酸度的调节使乳制品凝结,再除去水分、乳糖等得到的凝乳块。里科塔奶酪是一款蛋白质含量较为丰富的新鲜奶酪(相对于成熟,老
2017-7-20 1295
DR.PIZZA比萨学院 ● 7月20号上海创业班明日正式起航,我们将和全新的伙伴们踏上披萨旅程,去领略低温发酵技术的优势、手工制饼工艺的魅力~~~
DR.PIZZA比萨学院·云南分校首期创业班招生正式启动!2017-7-14 494
每一个小小的坚持, 都有更大的意义! DR.PIZZA比萨学院不断突破自我,不断挑战自我, 只为创造更好的机遇——为了更好的披萨,为了更好的中国披萨人!
请牢记这12条忠告丨你离专业披萨大师的距离有多远?2017-7-12 475
发现问题、思考问题、解决问题
烹煮出最棒意大利面的N个黄金法则,你get了吗?2017-7-7 444
没有一蹴而就的成功,只有循序渐进的改变。 意大利面和披萨一样,都是需要科学实践的。