硝烟再起,全面开战丨2019年中国比萨精英挑战赛集结号正式吹响!2019-10-31 350
擂台已备好,战鼓已擂动,号角已吹响,热血在澎湃,梦想在召唤,我们在等你!
披萨为何会烤不熟?披萨烘烤后出现夹生层的原因2019-10-29 1316
在制作烘烤披萨的过程中,大家有没有遇到过各种失败的状况,比如披萨烘烤后还有夹生层…
新手开披萨店需要哪些器具?如何挑选披萨器具的材质?2019-10-24 484
工欲善其事,必先利其器。
Dr.Pizza vs 意大利Scuola Bianca学校 · 意式比萨课外教版重磅上线2019-10-15 369
追逐心中的梦想,攀登知识的高峰。十一月,在DrPizza遇见更好的你!
创业课堂丨披萨店如何提高厨房工作效率?2019-10-10 521
厨房出餐速度太慢,会影响日常营业额,会耽误顾客的时间,更会影响消费体验。
技术指导丨面团发酵失败的补救措施2019-9-27 512
科学管理,让每一个披萨面团都蓄势待发, 认真浇灌,让每一个披萨梦想都生根发芽。
轻食计丨提高轻食沙拉逼格的食材选择2019-9-18 350
轻奢食材 + 极简烹调,让轻食主义更添新意!
意式经典丨四季披萨 Quattro Stagioni Pizza2019-8-29 472
品味意式经典四季披萨, 感受舌尖上的春夏秋冬。
披萨课堂丨面团发酵除了酵母、老面还可以用泡打粉吗2019-8-6 528
酵母粉:生物膨松剂,起效慢,作用时间长,产气量多。对温度湿度比较敏感。