披萨加盟培训班

说起沙拉，相信很多人都不会感到陌生，那你知道什么是厨师沙拉吗？这道沙拉料理可并不是因为某一个厨师而命名的，但却也与厨师有着密不可分的关系，它其实是对优秀的偏爱和肯定~~~

其实厨师沙拉，有时候也被称为主厨沙拉（Chef Salad），是很多西餐厅的招牌特色菜品。经常吃西餐的小伙伴应该在不少西餐厅的菜单上看到过，而且每一种应该都是不一样的组合，不一样的美味。

厨师沙拉

其实就是厨师根据自身创意灵感

特别制作的一道沙拉

它和其他沙拉最大的区别就是，它并不是一种固定的配方，而是由厨师根据自己的烹调经验，将营养美味的各式食材，巧妙地搭配在一起，辅以精致的盘饰效果，呈现到食客面前。

在不同的时节、不同的地域，各个西餐厅呈现出的厨师沙拉区别是非常大的，这是最能体现厨师高超烹调技巧的菜品，也最能体验每一个厨师的真性情。

因此，

每个厨师都有不一样的厨师沙拉，

而经典的厨师沙拉，

在任何时候都是完美的。

不过，关于这道厨师沙拉的确切历史来源，还并不是很清楚，但真正流行起来还是从美国纽约丽思卡尔顿酒店（Ritz-Carlton hotel）将其添加到菜单中开始的。此后 ，越来越多的餐厅开始推出自家版本的厨师沙拉。

厨师沙拉的常见组成部分一般是由蔬菜和几种蛋白质（比如蛋、肉类和奶酪）构成的，一般也是要搭配沙拉酱汁的。

鸡蛋一般是水煮蛋，肉类都是冷餐肉（cold meat），一道厨师沙拉里可能包含一种或多种冷餐肉（培根、火鸡肉、火腿等），而奶酪一般都是细长的条状。

而蔬菜部分的变数就比较大了，各个厨师的喜好不同，对于新鲜蔬菜的选择差异会比较大。厨师沙拉中通常会加入一些生菜类打底，也可能会混入其他绿色蔬菜。通常还会添加番茄和黑橄榄。

而酱汁部分也不尽相同，

可以是主厨特调的酱汁，

也可以让食客从多款沙拉酱汁中，

自行挑选。

特别提示：往前追溯的话，早期的厨师沙拉和现在的版本会略有不同，包含凤尾鱼，却没有冷餐肉。

基于初始版本的主食沙拉，厨师还开发出了一些非常知名的Dinner salad，比如科布沙拉Cobb salad（通常有培根、鸡胸肉和牛油果）、希腊沙拉Greek salad（通常有羊奶酪、凤尾鱼和黑橄榄）等。

它们的分量通常都很足，

可直接作为正餐食用。

不过有时候，

也会当做开胃菜食用。

所以，

下一次到西餐厅用餐，

别再纠结该吃哪一道沙拉了，

只要菜单上有厨师沙拉，

就大胆地来一份吧，

你一定会惊艳的！

你一定会喜欢

/主食沙拉  轻食沙拉怎么做才能当主食？

/蔬菜沙拉  如何做出好吃的蔬菜沙拉？