披萨加盟培训班

·1· 披萨培训课程是怎么安排的？除了披萨会教其他的吗？

　　8天的披萨培训课程以披萨为主，市面上比较流行的披萨系列都有教，比如纽约薄饼系列、芝心系列、金牌系列、铁盘系列、薄脆系列等。同时为了帮助大家丰富产品，更好地建立菜单，8天的课程中还会有一些意面、焗饭、沙拉、小食、自制酱汁等的学习。除此之外还有讲解一些开店细节、物料采购等知识。

▲图为依据课程学习产品制作的菜单示例

·2· 披萨培训课程教授的是冷发技术，还是热发技术呢？

　　我们教授的最主要的发酵技术就是低温冷藏发酵技术（冷发技术），这也是目前市场上较为先进的披萨发酵技术，这是利用微生物在一个温度相对比较低的环境下进行发酵，其发酵的时间更长，过程更平稳，品质也更稳定，烘焙后的风味（麦香味、发酵香味、烘烤香味等）和质地（色泽金黄有食欲、组织细腻更松软、饼边酥脆有嚼劲等）都属上乘。

·3· 培训周期只有几天，感觉没办法完全吸收，要是学不会怎么办？

　　这个完全不用担心，8天培训学习的主要目的是掌握制作披萨的所有技术要领，学员们也不可能短期内就能达到老师们的数年乃至十数年的熟练程度。这是需要大家学成回去后还得勤加练习、刻苦专研才行。没有日积月累的勤奋练习是无法得真正成长的。

　　如果觉得8天的培训时间太短，没办法全部消化老师教授的内容，Dr.Pizza郑重承诺一年内是可以免费跟班复训的（这是对每位创业班学员的承诺），后期有任何技术问题都可直接请教老师。

·4· 对学员年龄有限制吗？大龄零基础想开店的人士能参加培训吗？

　　没有年龄限制，8天的披萨技术课程是针对所有想要创业开店的伙伴们开设的，没有基础的披萨爱好者或者是想进修一下披萨技术的从业者都可以参加学习。

　　不仅老师们会予以详尽的基础知识和专业技术讲解，学员之间也是可以互相交流、共同进步。而且一年免费复训的承诺是涵盖所有创业班学员的，复训次数也不受限制，年龄稍大些的人群也是完全可以学会的。

·5· 披萨培训所需的费用是多少？能学会多少款口味的披萨呢？

　　美式披萨创业班PRO课程所需的费用是12800元/人/期/8天，会教授五大系列的披萨，课堂教学的口味有十五种，比如香肠至尊披萨、薯你最牛披萨、孜然牛肉披萨、超级夏威夷披萨、榴莲披萨、酸奶水果披萨、照烧鸡肉披萨、甜辣鸡肉披萨、香芒咖喱鸡肉披萨、荤食酸辣披萨、芦笋培根披萨、风味芝士披萨、香荤黑松露披萨、芝香波菜披萨、罗勒海鲜披萨等。

▲图示为Dr.Pizza比萨学院的酸奶水果披萨

　　需要提醒大家的是，学习披萨技术课程主要学习的是和面配方和面团管理、饼底制作方法、馅料制备处理、撒料烘烤出品等，而不是单一的披萨口味，学会了最重要的制作和烘焙技术，才能打造出更多口味的美味披萨！

·6· 学员的食宿费用是包含在学费里面的，还是需要自理的呢？

　　食宿费用是学员自理的，参加Dr.Pizza比萨学院丨披萨技术培训学习的学员是来自全国各地的，大家的消费理念和经济状况各异，学校无法权衡到每一个人，学校附近有高中低各类型的酒店宾馆可供选择，因此以就不统一安排了。

　　另外，公司也有一些签约的协议酒店可提供给学员朋友们（比如汉庭的协议价最低可达149元/晚，如遇展会可能上涨），标间/大床任选，前台报公司名称即可。

　　至于每日三餐的问题是更好解决的，协议酒店提供早餐，午餐和晚餐可选择在学校品尝披萨，或者在附近的美食街就餐，或者是组群去品尝学校所在地的特色/知名披萨餐厅，为开店创业做相关调研、考察。

·7· 和市面上其他做披萨培训的相比较，为什么披萨培训费用会这么高，Dr.Pizza比萨学院有什么优势呢？

　　目前国内披萨市场上的消费者群体组成是参差不齐的，各个消费水平的人群都有。其中不乏一些追求低价消费的群体，所以才会给那些私人、小型培训机构等生存的土壤。而这也是造成市场上披萨品质参差不齐的重要原因，随着人们对于披萨产品越来越高的认知度和对健康安全的看重，今后的他们只会越发难以存活。

　　而Dr.Pizza比萨学院是团队教学，教学内容详细、科学、规范，都是老师们结合多年经验规划而成，后期配套服务完善，国内外众多知名连锁披萨品牌和Dr.Pizza有着或多或少的合作关系，比如必胜客、棒约翰、达美乐、比格、乐凯撒、米斯特等，这其中还有不少地域性披萨品牌的紧密合作，比如温州百胜蜂、杭州慕玛披萨、安徽翰林轩、湖南比萨娜拉等。

　　与此同时，Dr.Pizza比萨学院也在不断制定行业规则、标准，以引导披萨行业健康有序协调发展，多年来已主办过多项业内具有很高知名度的披萨大赛，比如中国披萨精英挑战赛、上海披萨大师赛、上海披萨大师赛(华南赛区)预选赛、上海披萨大师赛(西南赛区)预选赛等。给学员提供一个专业、高层次的竞技交流平台，收获同行的技术切磋、大师的专业点评、优渥的物质奖励和杰出的职业荣誉，成就越来越多的中国职业披萨人，让大家的创业道路越走越宽阔！

·8· 参加Dr.Pizza比萨学院的披萨培训会比加盟更有优势吗？

　　首先必须承认知名度高的披萨加盟品牌还是不错的，店面规划、产品更新、物料配送、后期维持、营运宣传等都做得很出色，当然它们的加盟费用也是很高昂的。而市场上比较多见的是一些小的加盟品牌，门槛多不会很高，但其品牌影响力小（甚至没有），后期服务不佳，甚至捆绑销售原材料、料包、设备器具、包材等，这些产品质量优劣程度先不提，价格是绝对高于市场价的。

　　而选择参加专业披萨技术培训学习（比如Dr.Pizza比萨学院），不仅能学习到系统全面的披萨制作技术，而且能充分保证产品的质量稳定，不受加盟品牌的约束，享有更多主动权。更重要的是可建立自己的自主品牌，不论后期是想要扩展多店面、增加产品类型、品牌智能升级等都享有绝对的独立权。

·9· 培训完就能自己开店了吗？Dr.Pizza会给予什么扶持吗？

　　这是肯定的，我们的培训课程设计是非常合理，理论结合实践，让每一位学员在懂得基础理论和行业知识的基础上予以实践，让大家在培训过程中得到充分的实操锻炼，一个培训周期下来，大家就能独立掌握PIZZA店的各项操作流程及技术规范，具备独立运营店面的能力了。

　　DR会结合学员的个人需求（经营模式、店面规模、投资计划等）帮助大家规划厨房器具设备采购、讲解一些开店需要注意的细节等。在老师开启巡店之旅的过程中，也会尽可能为大家提供客观有效的建议。

·10· 培训完会有新品更新提供吗？是免费的还是需要再缴费的呢？

　　Dr.Pizza会定期更新若干产品，资料整理完毕后会上传至公司官网的会员专区，创业班学员可通过个人账号密码登陆上去后进行查看，每款新品的制作教程都写得非常具体，可自行参考学习，作为大家更新菜单的灵感来源。目前只有创业班学员、建店客户可免费享受这项福利（目前是免费提供，后期会采取会员收费制）。

·11· DR披萨培训费用会推出折扣活动吗？两人以上一起学有优惠吗？

　　很抱歉，是没有折扣优惠的。而且Dr.Pizza比萨学院的培训课程内容并非一层不变的，会跟随整个行业的发展而做出相应的调整，保证带给大家的是全精品优质课程，让大家学习到的都是最实用、最先进的披萨技术，带给大家的后期福利也会逐渐增多，因此培训费用只会呈上涨趋势（2017年年末美式班课程正式上调为12800元）。

　　Dr.Pizza比萨学院也是一个感恩社会、传承美德的群体，我们会给予那些身残志坚、自强不息的小伙伴们以最大的支持，让他们以自己的双手去创造和实现价值！

·12· Dr.Pizza的披萨培训地点在哪里呢？是不是总部的教学条件更好呢？

　　目前Dr.Pizza比萨学院有三大培训基地——上海、北京（北京分校已于2018年年初正式迁址装修，2018年3月起已正式投入使用）和昆明（昆明分校已于2017年夏正式投入使用）。三地的学习环境、师资力量都是一样的，教学团队都是非常优秀的，是为了方便全国学员就近选择。

　　上海总部的具体地址在闵行区南华街55号十号楼4层，北京分校的具体地址在大兴区亦庄开发区科创十三街汇龙森科技园区26号楼301，昆明分校的具体地址在官渡区星都总部基地035幢1单元1层101号。

·13· Dr.Pizza的披萨培训课程会教授面团配方吗？如果不使用Dr.Pizza的面粉还能烘焙出较好的披萨品质吗？

　　面团配方是制作披萨的关键第一步，这是一定会教授的。在培训课堂上我们使用的是披萨专用面粉，这并不影响大家选择他牌的面粉，但每一家品牌面粉口感上是肯定会有差异的，适宜的发酵方式也不同。大家在自行选购面粉时，一定要多进行测试，调整不同原辅料的参数指标，去调配出最佳性能的披萨面团。

·14· 参加Dr.Pizza的披萨培训课程后，是否必须要采购Dr.Pizza的原物料呢？

　　不是的。自Dr.Pizza比萨学院创办培训机构以来，学员们反复多次提出采购原物料的困惑，为了帮助大家解决创业开店的相关需求，我们才开始遍寻全国乃至美国、意大利、韩国等国外的优质原物料、设备、器具、包材等（具体请参考淘宝店铺：乐汇实业商城），去帮助大家建立原物料采购渠道。

　　对于不方便从我公司采购的学员朋友们（比如物流不便等），Dr.Pizza也会动用业内资源为大家推荐一些优秀的供应商供大家参考选择，并不是强制捆绑销售。也就是说学员毕业后可以选择从我们公司购买，也可以在当地自主采购。

·15· 如果确定想参加Dr.Pizza的披萨培训课程学习，该如何报名呢？

　　目前Dr.Pizza比萨学院开设了多个官方通道（微信公众平台、新浪微博、公司官网、400电话、淘宝店铺等），便于大家与我们取得联系，由招生老师一对一解答相关疑惑，确定报名学习后，向公司指定账号支付2000元定金（通常会根据报名次序多付几分钱，以便于财务查账，比如2000.01元、2000.02元等），并将支付转账页面截图给我们的工作人员，尾款（10800元）在到校考察满意后再补齐即可。

▲美式披萨创业班PRO升级后的首期上海班学员合影

·16· 请问Dr.Pizza比萨学院的披萨培训班开课时间是固定的吗？支持随到随学吗？

　　Dr.Pizza比萨学院是专门的披萨技术服务机构，每月都会定期开设培训班，有固定的的开课时间（昆明是每个月的5号、北京是每个月的10号、上海是每个月的20号），是不支持随到随学的，同时也不接受现场报名插班的，需要提前报名确定学习班次，准时到校报到，统一参加培训。

·17· 已经有披萨店了，但店内实在太忙抽不开身去学习，Dr.Pizza比萨学院可以上门培训吗？

　　可以上门培训，但上门培训服务的费用会明显高很多的，多是以大客户建店服务的模式进行输出的，费用是十二万元起步的，是比较适合店面比较大的客户选择的。一般的中小披萨店创业者还是建议到学校参加统一的小班化培训，学习成本也就1万多（12800元培训费用+培训期间的食宿费用）。

▲上海总部2018年首期披萨创业班PRO学员合影

▲北京分校2018年启用新址后的首期学员合影（与上海同步启用新课程）

·18· 如果暂时不能确定课程学习的具体班次，可以报名预留学习名额吗？

　　这是不影响报名的，Dr.Pizza比萨学院已经遇过多次类似的情形了，比如还在上学的学生族、还在工作的上班族、门面还没交付的创业者、店内业务繁忙的店主、孕期或哺乳期的女性等，缴纳2000元报名费后，Dr.Pizza比萨学院会为其预留一个学习名额，待其时间充裕再联系老师确定名次即可（温馨提示：时间跨度不宜过长，逾期半年不参加学习，将无法享受预留机会，且报名费不再退还）。

·19· 披萨技术培训学费是如何支付的？可以使用支付宝、微信之类的吗？

　　目前公司已支持多种便捷的支付方式，除了现金给付外，也支持转账支付，比如网银、支付宝、微信、淘宝等，另外公司目前不提供现场刷卡服务。

·20· 有问题咨询Dr.Pizza，拨打全国客服热线400 821 1657却无法接通，该怎么办？

　　先给大家说声抱歉，400 821 1657是Dr.Pizza比萨学院的全国服务热线，线路繁忙的情况时有发生，可能会错过帮助大家解决问题的最佳时机。大家还可通过微信公众平台、公司官网、公司官方微博或者技术老师的手机/微信/微博等方式与我们取得联系，更高效地帮助大家解决问题。

▲点击图片放大可查看老师联系方式