一、产品特色&口味阐述
中国是茶文化的发源地,被誉为“茶的祖国”,而对于中华民族来说,茶亦是举国之饮。而作为饮食文化的重要成员,茶与食物的关系是避无可避的,二者不再是孤立的存在,而是有着不可割舍的链接。将醇香的茶与食物烹饪搭配起来,总能让人眼前一亮……
茶,醇香四溢,却又性质温和,口感清香,又能消食解腻、降火解毒、安神止渴,养护脏腑。而现代医学发现,茶还有抗氧化、防辐射、防癌抗癌的功效。
如何让奶香浓郁、滋味丰富的披萨饼带给食客呈现丝丝淡雅的茶香?
如何让无肉不欢的食客们也能轻松获取茶的甘甜口感?
◆ ◆ ◆ 新年产品的秘密武器:淡淡茶香+馥郁肉香 ◆ ◆ ◆
取用冷藏发酵24小时以上的优质面团,经由披萨师鬼斧神工的手工糅制和旋转跳跃,饼皮薄厚均匀、张弛有度,焕发出成熟面团的完美姿态。
将茶叶粉碎成末(湿茶和干茶),与搅拌好的肉糜(猪肉和牛肉)融合,调入盐、黑胡椒、橄榄油拌匀,腌制备用。
短短四五分钟的高温烘烤,便完成了这一道美食的最后一道工序。拈来几朵娇艳的食用花卉点缀其上,更添一份清香雅致。
飘逸而出的奶酪香气浓郁却不霸道,
绵密的蛋黄酱勾勒出茶的淡雅清香,
焦嫩的茶叶肉馅香气不甚馥郁逼人,
中西合璧迸发的新意让佳节更鲜活。
二、物料准备&制作程序