披萨加盟培训班

一、学校地址

·地址

北京市大兴区黄村芦求路中段甲1号东南电气园区三层DR.PIZZA

·交通

1_从北京南站出发

乘坐地铁4号线（天宫院方向），在 清源路站 下车，共计9站地，出站后打车（3公里）即可。

2_从北京南苑机场出发

乘坐机场大巴公主坟线（公主坟方向），在 新宫站 下车，换乘地铁 4号线（天宫院方向），从 新宫（B口）进站，在 清源路站 下车，出站后打车（3公里）即可。口 出站，步行800米即到。

以上是抵达Dr.Pizza比萨学院·北京分校 耗时最短 的两条线路选择，如果您的抵达站在别处，请合理安排好出行时间，以免耽误您的报到和学习。

提示 Tips

1、熟悉来校路线的本地或附近学员，可直接在开班前一天下午自行抵达学校。

2、抵达站点相同且时间点接近的学员们，可选择结伴同行，一同打车来校，节省出行费用。

3、抵达时间较早的学员们，可先行入住预定好的酒店，于下午15:00准时入校即可。

4、抵达北京后如需协助解决相关问题，可联系Dr.Pizza比萨学院·北京分校的工作人员。

二、食宿安排

随着披萨在全球风靡程度的不断加深，喜爱和投身披萨行业的伙伴们也越来越多，大家都是来自全国各地的披萨爱好者，有些是各行各业的精英转行，有些是餐饮业老板，还有些是初入社会的学生等，Dr.Pizza比萨学院无法满足所有伙伴的需求，统一食宿实行稍显困难。

因此，大家可自行前往大家心仪的宾馆酒店，餐食可自行选择附近各式美食、小吃，也可选择在课堂上解决。

温馨提示：Dr.Pizza比萨学院·北京分校现已与学校附近的汉庭快捷酒店签订了协议（价格略低于市场价），参加学习的伙伴们可考虑选择。提前预定入住时，报上海坤都即可，距离公司1.5公里。

1-汉庭酒店（北京大兴芦城店）

地址：北京市大兴区黄村黄俄路临9号（建筑大学大兴校区北门对面）

电话：010－61224444

价格：享受门市价8.8折优惠（不含早餐）

2-订房须知

①为提高订房成功率，预定时请尽量避开周五、周六；

②预定房间请提早一周进行，容易满房；

③如无法预定合约酒店，请及早预定学校周边的其他酒店。

友情告知：学员朋友们请注意往返酒店和培训基地途中的交通、人身和财产安全，尽量结伴而行，不要单独行动。此外，为了更好地节约食宿成本，报到后学员可自行结伴选择合住，分摊费用。

三、报到时间

为了能统一给学员安排好报到事项，每期参加培训班学习的伙伴们应于开班前一天抵达学校。DR.PIZZA培训老师会统一接待大家的到来，安排大家熟悉公司环境，通晓教学流程，同时还会带领大家品尝各式披萨美食，粗略了解专业披萨工艺、设备、器具知识等。

报到时间为开班前一天下午15:00，请所有参加培训的学员朋友合理安排行程，准时报到，参加Dr.Pizza比萨学院为大家安排的整套餐品试吃体验。本活动将按照报到流程依次进行，如学员迟到而未能全部体验，还请谅解。

注意事项：

1、学员报到时可直接联系各自的报名老师，在老师带领下安排报到事项。

2、各学员请准时报到，如有特殊情况未能及时报到，请提前知会报到老师。

3、如果临时不能参加所报名的学习班次，请在第一时间与报名老师联系，及时更换学习人员或学习班次，逾期将不予安排。

四、课程安排

比萨创业班（经典版）课程共计7天，采用理论+实操的方式进行，即一天的理论学习加七天的实践操作。用最切实有用的理论指导，辅以最充分的实践操作，才能更快上手，学得更专业、更全面、更前瞻！

每天的主要学习内容如下：

Day1——实操+理论：面团配方调配，和面程序，面团制作方法；比萨基础知识（行业状况、设备讲解、食材讲解）、面团管理理论、烘焙知识。

Day2——实操：面团使用方法，纽约饼底制饼手法讲解与练习，纽约饼底成型培训，和面与面团制作。

Day3——实操：比萨馅料制备与加工标准（总共15种比萨）；比萨撒料培训，链条烤炉与层炉应用培训，比萨出品标准，面团制作。

Day4——实操：芝心比萨饼底操作技术成型培训（花式芝心、全芝心）；芝心比萨制作撒料培训，芝心比萨出品标准，面团制作。

Day5——实操：金牌比萨饼底操作技术成型培训，金牌比萨制作撒料培训，金牌比萨出品标准，薄脆比萨面团制作。

Day6——实操：铁盘比萨技术培训，薄脆比萨技术培训，牛肉酱、咖喱酱的制作培训。

Day7——实操+理论：意大利面、焗饭、沙拉的制作与出品培训，厨房设计讲解与指导，各项采购事项讲解，开店细节讲解，结业。

五、培训费用

比萨创业班（经典版）学费共8800元。报名时先支付1000元定金（不接受口头预约，以收到报名费为准），尾款7800元报道考察满意后补齐即可。

尾款缴纳方式：

1、银行转账（账号：622202 10011 2939 6575，户名：李荣杰，开户行：工商银行控江支行）

2、支付宝转账（账号：314919606@qq.com，户名：李荣杰）

3、微信转账

4、现金给付

六、课堂纪律

1、学员需自备换洗衣物，报到时会配发一套学员服（含厨师服、围裙和帽子），培训期间进入实训厨房时必须全套穿着。而配发的笔记本和中性笔，大家可充分利用，及时做好笔记。

2、学员请注意整理好个人的清洁卫生和仪表仪容，穿着整齐得体，长发的女学员须自备头绳或发夹（不允许披发），不能留指甲，不得涂抹指甲油，另外手部不可佩戴饰品（如手表、手链、手环、戒指等），禁止穿拖鞋进入培训教室。

3、学员请妥善保管好自己的随身物品，切勿携带贵重物品及大量现金参加培训。

4、报到后须及时缴清学费，不接受学员中途插班，如学员中途退学，学费将不予退还。

5、整个公司全面禁烟，请吸烟的学员不要在任何教学区域内吸烟。

6、公司有专门的学员休息室，请大家不要在其他区域逗留。

7、培训厨房有专门的水吧区，学员请使用专用的饮水杯喝水，用完后及时放回，不要随意乱放。

8、培训课程时间为9:30--17:30，中午有1个小时的休息时间，每天培训结束后，请打扫教室卫生，将相关器具、设备等归位，保持教学环境干净整洁。

9、在培训期间，培训老师会准时授课，请学员朋友们及早报到，不可迟到早退，以免影响学习进度。

10、学员的培训教材暨《披萨技术培训班产品操作手册》将会在课程结束后，与结业证书一同下发。

11、学员必须遵守学校的各项规章制度，服从管理安排。

12、请各负责人将上述要求提前切实告知即将受训的学员，以免影响学员培训。

七、团队介绍

始创于2008年的Dr.Pizza，经过多年的不懈努力，从最初小小的两人工作室发展为上海、北京、昆明三大研发中心和培训基地，同时也成立一支拥有全职培训讲师及技术服务人员9名、兼职技术人员5名的专业披萨技术服务团队，每年培训披萨师超400人，设计品牌店面超300个，自主研发及客户定制新品达百余种。

Dr.Pizza拥有一套完整、高效、系统的培训理论，让每一位学员都能在培训中得到充足的锻炼，具备独立掌握披萨店操作流程及规范运营的能力，学成后完全能成长为独立的中国比萨人！

在此，Dr.Pizza特别提醒大家，我们每月会定期在上海、北京、昆明三地开设披萨培训班，每个班次名额有限（保证小班教学，保证教学质量），采用先报名交费，先预留名额的方式。

参加北京班学习的学员仅需在报名时预付1000元定金即可，报名时不再收取其他任何费用，敬请留意，确保与您联系报名的都是Dr.Pizza比萨学院的工作人员。欢迎咨询：010-6123 6930.

充分的思想准备和良好的学习态度，才能提高学习效率，让我们的学习更有收获！

祝大家学习愉快！