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秋季烘焙展,中国披萨人的年末大狂欢结束啦!
发布时间:2016-10-31 点击:次 Tags:披萨培训


2016秋季烘焙展在魔都上海新国际博览中心举行,各种做烘焙原材料、烘焙设备、烘焙培训、面包蛋糕、冰淇淋等,简直让人眼花缭乱。而DR.PIZZA作为披萨文化交流论坛的主办方也成功俘获了大批现场观众的眼球和味蕾,赢得了大家的驻足观望和阵阵喝彩!


而不知疲倦的小编也有幸成为了本次秋季烘焙展服务大队的一员,感受可是颇深呢!

(不过话说回来,展会三天都没赶上好天气,还能收获这么多忠实观众的关注,小编真的是感激涕零,大家对于披萨,对于DR都是真爱啊~~~)


不过,如果您错过了秋季烘焙展的盛况也不必懊恼,跟着小编来一场华丽丽的展后回顾之旅吧,一定能让您产生身临其境的错觉哟……

开场热舞绝对是吸睛的重要法宝,作为披萨文化交流论坛的开场秀自然也必须和披萨紧密相连,这就是由DR诸位飞饼老师带来的花式抛饼,真实的披萨饼底在他们的手中自由翻转跳跃起舞,扣人心弦的往来穿梭,绝对是别开生面的美食大餐哦!

待到血脉喷张的表演结束后,真正精彩的文化论坛就开始了。首先就是由DR.PIZZA创始人李荣杰先生畅谈对于中国披萨行业发展趋势的看法,如何让顾客吃得健康吃得放心,让快节奏的生活方式在这里找寻放缓的理由。

当DR的老师们和世界披萨料理冠军张利宾老师齐聚一堂时,一场异域美食的情怀碰撞就此打开,不论是美式的豪华粗犷,还是意式的精致简约,都凝聚着一代代披萨人不朽的智慧结晶。而当它降临在中华大地上时,我们也能赋予它更多的美食意义,去征服这片土地上的味蕾,去实现满满的中国骄傲!

大家还记得程成童鞋吗?在今年5月份春季烘焙展上,在中国比萨精英挑战赛上,他成为了最大的胜利者,收获了众多评委老师的美评和赞誉。作为DR优秀学员的代表,在秋季烘焙展的舞台上,在披萨文化交流论坛的现场,他带着自己全新的品牌【动不动就pizza】再次大放异彩,与现场观众交流自己的披萨之缘和创业之路,去回望走过的路,去展望未来的梦,去谱写未完的征程

麦彦老师(Chef Rambo)是新西兰海归西厨,世界厨师协会会员,是麦氏西厨的创始人,是DR.PIZZA的老朋友了,这一次,麦彦老师带来一场缤纷色拉的烹饪教学,带领大家认识了更多的蔬菜、更多的香料、更多的酱汁、更多的味蕾享受。

而作为本届披萨文化交流论坛主办单位的DR.PIZZA自然也不会吝啬自己对于披萨美食的见解,我们的技术总监胡超飞老师在现场开诚布公地教学起来,从面团的发酵技术、配方的合理选配,到奶酪的美味法则、酱汁的新鲜调配、馅料的营养制作,每一个小知识的分享都是披萨人不该错过的精彩呢。

无法充分吸收老师们教学的精华,感觉脑袋要爆炸了?那就让大脑放空空,开启一场大胃王的互动比拼赛吧!不知道在竞技场上,美味的披萨能不能点燃大家战斗的激情呢?(虽然比赛的名额有限,大家也还是可以吃到美味的披萨啦,DR.PIZZA的工作人员会不定时发放免费现做的披萨哦~~~)

而且披萨大师们现场教学制作的披萨饼也都是会与现场观众们一同分享的哦!不过下手一定要快啦,毕竟对于这么诱人的美食,饥肠辘辘的现场观众们都不会愿意错过的啦!

还记得我们之前说过的中国唯一一个世界级披萨料理冠军么?他就是我们的张利宾老师,剪短的座谈会怎么能满足大家对披萨的喜欢呢?当张老师现身披萨现场教学的舞台时,人潮一下子就拥挤过来了哦!短暂的半小时后,张老师为大家带来了两款经典传统的纯正意式披萨——玛格丽特披萨和披萨饺


即使在短暂等待披萨成熟的时间内,大家也都没放弃提问学习的机会,始终将张老师围堵得水泄不通的哟。

作为一个盛大的披萨狂欢大趴,DR带给大家的也不仅仅是技术上的知识分享,还带给大家更多优质便利的供货商,给大家更多选择……

有原物料的、有食品包装的、有披萨器具的,也有层炉烤箱、链条烤箱的专业设备提供商,更有优质工装定制服务商,让我们的披萨创业之路有条不紊、面面俱到!

相信广大的新老朋友们对于我们DR.PIZZA团队认真工作的模样都已经非常熟悉了吧。


而当他们稍微得闲下来的时候,就个个都化身为行走的表情包了呢~~~~

看到这里的伙伴们有木有开心起来了呢?

今天可是万圣节哦,

就让DR同仁的表情包助力大家节日快乐吧!

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