很多事情都是多角度的,
不同的只是我们彼此的思考模式而已,
当我们的梦想停滞不前时,
不是我们不够执着和拼搏,
也许只是努力的方向偏移了,
稍做修正,
就可以迎来全然不同的精彩了。
永远记得,
山还是那座山,
路不只那条路,
只是换一个视角,
却可以走进一个崭新的世界!
当全新的世界呈现在大家面前,
所有的一切都是新奇的,
探索的欲望是强烈的,
如同我们敞开披萨的新视界,
那感觉是曼妙的。
步入DR课堂,
即使是从和面开始,
我们都要掌握每一个成分配料的占比,
让面粉、酵母、油、盐、糖和水的比例完美匹配,
才能达到面团理想的筋度和风味。
面团管理是学员入门时必须首先掌握的,
不仅要熟稔每一个步骤要领,
还需要掌握面团管理的理论知识,
才能赋予面团最完整的生命力。
明天就要正式开启纯手工拍饼课程了,
发酵起来的面团更加圆润饱满,
即将在各位小伙伴的手中舒展开来,
手掌间的力道会不断打磨饼皮的形状、厚薄、均匀,
使其展现新的面貌、新的生机……
而在手工制饼的过程中,
还可以利用反复抛接饼皮的方法,
去除多余的搓饼粉,
彰显面团最好的延展力,
让饼皮更快更好地成形。
一不小心就练成了手抛大师,
我就问你赞不赞!
小心肝颤不颤抖!
其实你也可能成为其中的一员哦,
不过也千万别玩得太嗨了,
还要争分夺秒地专注制饼哦!
在短短数天的培训学习生涯中,
我们也会更深入地探究披萨,
哪怕探究到的还只是它的冰山一角,
大家也会继续前行,
因为确信,
它还有更多更美好的一面等待我们挖掘!