五月,一个春光灿烂的季节,每个人都应该是蠢蠢欲动的,爱美之心人皆有之,so花心无罪,不如相约一起,在Dr.Pizza的带领下来一场"好"色之旅吧!
在第十九届中国国际焙烤展上,Dr.Pizza带给了大家无数的惊喜,纯手工拍制的健康饼底赢得了大家的喜爱,纷纷选择参加披萨技术学习。5月20日在这里最美的日子里,来自五湖四海的兄弟姐妹们聚到了Dr.Pizza培训基地,全情投入到披萨美味的旅程当中。
和面配方、面团管理、行业理论、纽约饼底等知识都已收入囊中,而今天大家要学习的是如何花心。
别歪歪错了哦,是要学习花式芝心披萨系列啦!
那一低头的惊艳不只是一点点
花式饼边是芝心披萨特有的,饼皮包裹着芝士条,攒捏出一个个对称的弧度,如同盛开的花瓣。而在学习制作的过程中,每一位小伙伴都很认真,低头练习饼底,搓制、延伸、拍打、捏花、打孔等。
嘻嘻哈哈的小伙伴们认真起来居然这么惊艳,这样养眼哪……
而一直在旁指导的老师们也是全神贯注的,特别是在一对一教学的时候,仔细纠正着大家的小错误,力求让大家展示出最好的学习成果。
绝色的披萨不能缺少专注的撒料
每个人喜欢的味道是不一样的,所以从酱料开始就会有选择的差别,番茄红酱、蛋黄酱、红薯泥、黑松露蘑菇酱等都是上上之选。而且这并不妨碍我们制作美味披萨的初衷,仔细称量每一分原料的分量,均匀铺撒在饼底上,不多一丝不差分毫。
当大家取下上料环的那一刻,呈现出来的披萨就已足够"绝色"了,接下来就是将它放入烤炉之中,数分钟之后就能看到飘香四溢的披萨了。
你们微微上扬的嘴角甚是好看
等待美味出炉的过程总是漫长的,却也是幸福的。毕竟初次制作的芝心披萨作品就要登场了,激动的心情总是无法隐藏的。
当你们拿出手机拍照的时候甚是好看,开心时刻总是想着和更多知心的人一起分享,所以嘴角才会不自觉的上扬。
各种口味披萨的狂轰乱炸之下,相信再坚定的人都会摇摆不定啦!每一款美味都是无法抗拒的,都是大家技术和汗水的结晶。
镜头记录的还只是冰山一角,好看的作品随时都会诞生,动人的瞬间也在不停上演。
作为忠诚的披萨粉,
无论它什么模样,
都能让我们躁动起来,
随时都能开启一场"好"色之旅……