披萨加盟培训班

由于猴年春节的到来，Dr.Pizza暂停开班授课一月有余。而期待了许久的新一期披萨技术全能班今日终于启程啦！而且是魔都、帝都同步开授，还不快来围观！

猴年春节后的首期培训班迎来了众多来自全国各地的新面孔、新朋友！期待大家接下来的精彩表现！

为了给大家更好地灌输食品卫生安全知识，Dr.Pizza特别邀请了艺康集团的侯晓坤老师给大家现场说教，课堂上多次提及了被爆出食品卫生安全问题的多家知名连锁企业，全方位引导学员们树立食品卫生安全意识，养成良好的食品卫生习惯。

艺康集团是全球水、卫生、公众健康、能源技术和服务领域的领导者，致力于为餐饮服务业、食品加工业、酒店业、医疗保健业、轻重工业、石油天然气和矿物开采加工业等客户提供全方位的解决方案和服务，以便创造更清洁、更安全、更健康的世界。

大家意识到食品卫生安全问题的重要性了么？

接下来就正式进入披萨培训的第一步——面团配方调配。小伙伴一定要穿戴好培训服，挽起衣袖，剪掉指甲，清洁手部，然后开工！

大家都知道我们Dr.Pizza专用比萨面粉和醒发粉（成分已配比好）可直接等比例调配使用，非常方便啦！

而考虑大家的普遍性需求，也便于学员朋友们研发自己独特的面团配方，老师将通面团配方调配的知识做了很详细的讲解。

称量虽然不需要精确到毫厘之间，但也不能太悬殊，否则就无法保证面团的质量了。面粉过筛两遍，再按照比例量取水、冰块、酵母、盐、糖、盐等。根据老师的提示加入和面机中搅拌。

和面完成后，覆上保鲜膜初步醒发后，接下来就是要制作一个个面团了，而面团的制作方法也是很有讲究的，一定要保证面团内部空气的排出，保证面团表面的平整光滑，在老师的示范教学和分解动作指导下，学员们也都能逐步上手了。

小班教学就是好，没有理解还能随时让老师单独指导，看看咱们余老师、王老师可忙活啦！

等大家将面团全部处理完成已经12点了，午休时间过后就是理论课时间啦！下午在多媒体教室里，老师会细致地为大家讲解披萨行业现状，披萨的基础知识（设备、器具、食材讲解），以及面团管理和烘焙理论知识。

准备创业开店的小伙伴们可要抓住这学习提问的机会哦，咱们建店工程师余磊老师这块资源可要好好利用哦！

坐拥和煦阳光，尽享知识熏陶，畅谈创业困惑，共享智慧硕果！小伙伴们，我们的披萨之旅才刚刚开始，在迷茫胆怯中成长，相逢虽然太匆忙，配合亦不算默契，可大家对于未知知识探索的热情和渴望是一样的，一切才刚刚开始，接下来的旅程我们再接再厉哦！

【特别提示】Dr.Pizza3月份课程安排已经出来啦，每个班级的名额有限，速度报名，先到先得啦！

课程1：披萨专项培训班

开课时间：3月7日-3月10日

开课地点：①上海（上海市闵行区南华街55号10号楼4楼）②北京（北京市大兴区黄村芦求路中段东南电气园区甲一号三层）

课程2：披萨全能技术班

开课时间：3月20日-3月27日

开课地点：①上海（上海市闵行区南华街55号10号楼4楼）②北京（北京市大兴区黄村芦求路中段东南电气园区甲一号三层）

哎呀，还有两个重要展会信息差点忘记了，小编先提前透露给大家哦：

1、2016年第32届国际披萨博览会（INTERNATIONAL PIZZA EXPO 2016）将于3月8日-3月10日在美国拉斯维加斯会议中心举办，本月底Dr.Pizza联合比萨网组成的赴美披萨美食文化考察团就要出发啰，国际前沿资讯会不定时和大家分享哦！

2、2016年第25届上海国际酒店用品博览会将于3月29日-4月1日在上海新国际博览中心举行，届时我们会以展商身份参展，欢迎小伙伴们前来围观啰！