披萨加盟培训班

2016年是全新的一年，Dr.Pizza的培训课程也进行了全面完善，厨房设备再次升级，学员工装全新改版，2016年首期培训班就这样如期和大家见面啦！

值得一提的是，2016年首期培训班是双城同开的，虽然临近农历春节，交通多有不便，气温持续走低，可这并没有阻挡大家学习的热情，早早就来到我们的培训基地报到了。

很快地，大家的报到工作都完成了，领完了个人的培训物资，大家就来到实训厨房集合了。简单叮嘱了一些注意事项后，大家来到Dr.Pizza的披萨技术培训课程就正式开始啦！

有木有发现全新亮相的学员服特别工整，一个个都是精神抖擞的，超级帅气呢！为了保持厨房操作的卫生整洁，大家也都自觉带上了头套，良好习惯的养成从此开始……

要做出美味的披萨饼，和面配方和面团管理是第一步，对于面粉、酵母、盐、糖、油、水等等的使用比例，大家一定要严格配比好，每一步都是马虎不得的。

而对于面团的制作手法，老师们也会细心教授大家的，分动作演示讲解特别到位哦！

下午就是不可或缺的理论课时间啦！在胡老师和伊老师的讲解下，大家可以了解到行业知识、烘焙理论、面团管理、食材设备讲解等。

因用手机拍摄，北京培训基地理论课图片的清晰度有限，大家见谅哦！

虽说理论课是枯燥了些，但也要高度重视哦，大家有什么不懂的问题，也可以互相交流，回去开店也能有个大致的方向，不至于手忙脚乱。

接下来就是要全面开展实操练习啰，纽约薄饼、芝心披萨、金牌披萨、意式披萨、铁盘披萨、意面、焗饭、沙拉、浓汤、饮品、咖啡等。时时刻刻都是好滋味，大家可敞开胸怀尽情吃！

对了，对于厨房设计、物料采购、开店细节等，老师们也会给大家予以细致的讲解，课程安排在培训期的最后一天，大家也要认真对待哦！期待大家接下来的精彩表现啦！