不知不觉中,本期学员的培训学习就要全部结束了,今天大家正在老师的带领下学习制作各种美味饮品和咖啡,下午学习的是物料采购和开店细节事项。
呦吼!欢呼一下!我们亲爱的学员们今天毕业啦!
回想起当初(8月20日)学员们全员报到的日子,那时候大家还都不熟悉,还比较拘谨,都专注地看着我们的报到老师(看,眼神儿多坚定!)
根据课程安排,首先我们学员要学习的就是和面配方和面团管理,所以大家一定要多记笔记、多拍照片、多摄短片。(回去才能深度消化嘛)
不论是一张白纸,还是一知半解,亦或是满腹学识,披萨专业的理论知识还属Dr.Pizza最专业,最有发言权滴!so,打起精神来,好好听课,记记笔记,多多提问,不要瞌睡啦~~~
搓饼练习是重中之重,不论是学习纽约薄饼、金牌比萨、芝心比萨、意式比萨,还是铁盘比萨和芝加哥深盘,饼底的打磨都是需要花功夫的,这容不得半点儿马虎的!
所以说,大家一定要360°全方位打磨饼底,搓出品相上佳的饼底。练饼走起!
秉承勤俭节约的传统美德,我们学员在练习搓饼手法时,面团会重复使用,绝不浪费!
而在学习披萨出品、应用烤箱的过程中是应用全新面团的,这一点大家可以放心哈!大家可以尽情品尝~~~
话说,意面学习是一个相当happy的事情,老师演示制作的时候,大家都能围成一团认真观看,时不时做做笔记。
就连小编都觉得大家可勤奋了……
然并卵啊,这意面一出锅,大家的小眼神就都亮了,小编愣是没抢到一张成品照啊!
不是小编想吐槽啊~
实在是大家上手的速度太快了~
电闪雷鸣之间……就开吃了……就没多少了……
小编猛然感慨:在Dr.Pizza练好身手很重要啊!
主要还是大家身手太棒了咩,小编坚决地向大家学习。很快大家就要踏上归程啦!小编在这里就预祝大家今后的生活过得有滋有味,事业做得顺风顺水!