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Dr.Pizza · 2015上海国际披萨大师赛专题——首轮交锋
发布时间:2015-04-09 点击:次 Tags:比萨技术培训

依照赛制,头两天进行的是初赛。

参赛选手每5人为一组同台竞技,须在规定时间内,利用现场提供的规定器具、材料和自带创意器具、材料,制作任意尺寸的两款披萨——芝士披萨和创意披萨。芝士披萨考察的主要是选手的基本功,创意披萨则给选手搭建了自由发挥的舞台,也因此,诸多在市面上从未亮相过的披萨得以在此次大师赛上和大家见面,给大赛带来一阵阵惊喜。

色、香、味是饮食的生命,“色”又居其首,因此,好的卖相还是很重要的。

比如这个


然后这个

又比如这个

再比如这个

选手们制作披萨的时候,评委们就会从旁进行打分,不放过任何细节。想想也是压力山大啊!

不过话说回来,毕竟是食品,能在味觉上征服食客永远是最大的王道。

怎么让评委们尝出自己披萨中独特的味道,给自己加分呢?在评委们试吃的过程中主动介绍自己的披萨是个不错的选择。

不过姜到底是老的辣,光听选手讲可不行,有本事再接我几招。O(∩_∩)O~~

去过现场的朋友都知道,第二天的比赛更精彩。明天继续为大家奉上哦!


坤都Dr.Pizza,中国披萨技术服务领导品牌。


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