披萨加盟培训班

燥热的夏天终于走远了，浓郁的秋意随着气温的下降逐渐浓郁起来，秋色仿佛再一瞬间在各个角落倾泻开来。真正是天凉好个秋，而沉寂多时的食欲终于苏醒了，一道道暖心美食等待着我们去征服、去挑战……

芝士裹边披萨（芝心披萨）

喜欢奶酪的朋友们一定不会错过芝心披萨的吧，香醇的奶酪从饼边开始就席卷了唇腔，绵长浓香，非常诱人。DR.PIZZA北京培训基地的学员朋友们今天可是有福了哦，各种花式芝心披萨陆续袭来，每个人都奋战于美食第一战场，酣畅淋漓地享受着自己的作品，你不羡慕吗？不妨来学做一个全芝心的美味披萨吧！

话说回来，要将披萨饼底搓制成合适的大小来包裹美味的芝士棒，也是困难而耗时的。而且饼底稍厚些，饼边要略薄，才能在包裹住芝士，成熟度又能统一起来。

操作细节

·披萨饼底延展拉伸时要预留出饼边，最好比烤盘多出2-3cm来。

·芝士棒一般是冷冻保存的，在使用前要先冷藏解冻好，才能更好地折叠包裹。

·全封闭包裹时，要注意均匀紧实地包边，要借助烤盘来定型，这样就不会太难看了。

·包边时手指力度要轻，以免嵌入烤网之中。饼底打孔后要注意掀饼底，也是为了防止粘黏。

·至于披萨酱的应用，还有各式馅料，就看大家的喜好了，比如辣椒、洋葱、香肠片、橄榄、奶酪等。

托斯卡纳鸡肉意大利面

主要食材有天使的发丝（Angel Hair Pasta）、鸡肉、菠菜、西红柿、橄榄、蘑菇及香料等。不同的意面的大小和质地会让一道美食呈现出迥异的风味，神奇地超乎想象！

基本食材

·天使的发丝1份

·鸡胸肉1份（约450g，去骨去皮切块，以盐和胡椒粉腌制下）

·白蘑菇（洗净切片）

·大蒜（切碎）

·黑橄榄片

·番茄（切丁）

·新鲜菠菜1份（洗净切段）

·橄榄油1份

·黄油1份

·干牛至1份

·意大利调味料1份

烹饪细节

·根据包装说明煮意大利面，注意水量，可加入稍许盐和橄榄油。

·取一个平底锅，中火加热橄榄油和黄油，加入鸡肉和干牛至烹煮至熟透。

·加入黑橄榄片、番茄丁、菠菜，翻炒搅拌，改小火。

·加入煮好的意大利面，将所有食材充分混合，调味后即可盛出装盘。

奶油蘑菇鸡肉意大利面

主要食材有意大利宽面条（Fettuccine）、培根、鸡肉、红椒、蘑菇、菠菜、大蒜、奶油等。我们并不需要其他太多的食用油来烹饪这道美食，因为培根会释放足够的油脂，而大蒜搭配蘑菇的组合会让这道美食更加有滋有味，当然也不能少了一些蔬菜，比如大力水手的最爱——菠菜。

基本食材

·意大利宽面条1份

·培根1份（6-8片）

·鸡胸肉1份（约450g，去骨去皮切块）

·红椒1个（切丁）

·白蘑菇1碗（切片）

·新鲜菠菜1把（洗净切段）

·奶油1份

·大蒜（切碎）

·黄油1茶匙

·黑胡椒粉少许

·意大利调味料1份

烹饪细节

·根据包装说明煮意大利面，注意水量，可加入稍许盐和橄榄油。

·取一个平底锅，中火烹煮培根，再加入鸡肉继续烹煮，如若油量不够，可适当加入一些，煮好盛出。

·将黄油融化，加入大蒜和蘑菇片炒香，加入辣椒、菠菜翻炒。

·加入奶油搅拌，再将鸡肉培根一起倒入，搅拌至奶油开始增稠，加入意大利面。

·当食材酱汁均匀裹在面条上后，即可盛出装盘了。

意式香肠土豆汤

满满的西红柿、土豆和香肠的味道，如此料足的暖汤绝对能满足每一个吃货的渴望，因为它的确是容易成就的美味，不需要太久的等待。一点点大蒜、洋葱，加上黄油和橄榄油，就能获取更丰富的口味。

基本食材

·烟熏香肠1份（可选择温和的意大利香肠，切片）

·土豆1份（5-8个，看个头大小，去皮切块）

·番茄1份（切碎）

·红洋葱1份

·黄油1份

·橄榄油1份

·大蒜3瓣（切碎）

·番茄酱1份（新鲜罐装的披萨酱也不错）

·高汤（鸡汤或蔬菜汤）

·水1份

·意大利调味料1份

·盐和胡椒粉（调味）

烹饪细节

·取一个平底锅，中火加热黄油和橄榄油，待黄油化开后，加入蒜泥和洋葱，翻炒片刻后加入香肠，烹煮5分钟。

·加入土豆块继续烹煮2-3分钟，再加入番茄丁、番茄酱、高汤和水，搅拌均匀后，加入意大利调味料，大火煮开。

·改小火慢煮一刻钟左右，直至土豆变软（但不会烂的状态）即可。

·盛出装盘，配上切碎的罗勒叶和新鲜欧芹，撒上点干酪粉就很美味了。

其实在Dr.Pizza的培训课堂中，美食是从不缺乏的。除了超赞的芝心披萨外，更有经典美式薄饼、金牌薯泥披萨、铁盘厚饼披萨、意式薄脆披萨、芝加哥深盘披萨等等，更何况还有多种风味意面、焗饭、沙拉、浓汤、饮品和咖啡呢！

这么多暖心美食已经集结待命了，亲爱的小伙伴们准时何时入座，享受大餐呢？10月15号上海班的学员朋友们，你们都准备好了吗？