披萨加盟培训班

浓汤是一种把固体食材制作为液态的食物，浓汤的制作材料很广泛，各式蔬菜、肉类都可以，在烹煮的时候还会加入牛奶、淡奶油、葡萄酒、啤酒等，还会有调味的香草等调味品。

这是素食者的福音，一碗浓浓的，暖暖的，丰盛的，带点辣的胡萝卜汤，会填满你的胃口，温暖你的灵魂。如果你觉得不够 ，你还可搭配松子、腰果、饼干、面包块等来增强营养，给你更多寄托。

基本原料

·胡萝卜8根（中等大小）

·洋葱1颗（切片）

·大蒜1瓣

·牛奶3杯（也可选择其他替代品，如椰奶）

·水2杯

·橄榄油

·盐和胡椒粉（调味）

基本步骤

1、胡萝卜清洗干净，去皮后切成大小一致的片。

2、将切好的胡萝卜、洋葱拌入橄榄油、盐和胡椒粉，入烤箱烘烤一遍。

、平底锅加热，加入1勺橄榄油（覆盖底部），加入大蒜，中火煎两三分钟。（也可添加一小块黄油，会更有风味）

3、加入胡萝卜、洋葱翻炒，加入牛奶2杯、水1杯，煮约10分钟。

4、冷却后放入搅拌机里打碎成泥。

5、将泥状的胡萝卜倒回锅内，加入牛奶、水各1杯（可根据需要，加水和牛奶来调整浓稠度）。

6、加热后，再加入少许盐和胡椒粉调味即可。

这是一个能赶跑你饥饿感的美味浓汤，土豆、培根和奶油的搭配，完全是咸味的组合，却能轻而易举地满足你的欢心，安慰你的胃，而且很快就能完成。

基本原料

·培根5片（切块）

·土豆4个（去皮切成小块）

·黄油4汤匙

·芹菜半杯（切碎）

·洋葱1个（切成薄片）

·鸡汤1罐

·面粉半杯（通用面粉就行）

·大葱1根（切丝）

·车达干酪碎小半杯

·酸奶油

·盐和胡椒粉

基本步骤

1、取一个平底锅无油煎制培根出油，带培根酥脆后盛出待用。

2、保留锅内剩下的培根油，加入黄油、洋葱、芹菜翻炒搅拌至软。

3、加入面粉和葱丝，搅拌均匀后，中火煮2分钟。

4、加入土豆块和鸡汤，搅拌后盖上盖子继续烹煮，中间要注意搅拌，直到混合物变稠，蔬菜熟透。

5、加入盐、胡椒粉和奶酪，继续烹煮至奶酪融化。

6、将煮好的混合物冷却后用搅拌机打碎成泥。

7、然后将混合物倒回国内，加入酸奶油继续烹煮，不断搅拌即可。

8、盛到碗内，撒上奶酪碎、培根、葱丝即可。

天气渐渐凉了下来，此时我们需要开始为热量的摄取和存储动脑筋了，虽然还没有到寒冷的底部，但早作准备也没什么不对的。更何况咖喱花菜汤是那么的美味。

基本原料

·花菜1颗（分切）

·红色彩椒1颗（切碎）

·洋葱1颗（切碎）

·大蒜4瓣（剁泥）

·水2杯

·蔬菜汤料2杯

·食用油3勺（或橄榄油）

·咖喱粉1勺

·辣椒粉1勺

·盐和胡椒粉（调味）

·油炸面包块（自由选项）

基本步骤

1、取一个深口锅，中火热油，加入洋葱炒软（三五分钟），再加入红色彩椒和花菜翻炒两三分钟，加入大蒜翻炒出香。

2、加入咖喱粉、辣椒粉、盐，搅拌调味。

3、加入蔬菜汤料和水，煮开。然后盖紧锅盖，改小火烧煮约15分钟。

4、煮好后静置冷却15分钟，用搅拌机打碎成泥。

5、回锅稍加热后，佐以少量盐和胡椒粉调味。出锅后，淋上些许橄榄油，加入两三块面包块就好了。

需要注意的是，西式浓汤并不是像中式汤那样慢火细细熬煮而成，而是将食材打碎融入到汤中，让土豆、胡萝卜、番茄、蘑菇、玉米等食材与汤水完美交融，难解难分。因此，西式浓汤的口感更香醇更浓厚。

入秋了，无法适应空气里带来的丝丝凉意，不妨来一碗浓汤吧，暖暖的，纯纯的，浓浓的……