披萨加盟培训班

内容摘要：2016年中国比萨精英挑战赛于5月11日-14日在上海浦东新国际博览中心N5展馆隆重开赛，经过主办单位的严格筛选，来自全国各地相关披萨企业餐厅的30多位优秀选手齐聚魔都，经过四天的激烈角逐，最终评选出了三项赛事的最强选手，其中来自上海Pizza·D的宋建宇获得花抛精英赛冠军，来自内蒙古包头雷瑟斯披萨的程成获得制作精英赛冠军同时成为首届冠军争霸赛的"Best of The Best"。

▲2016年中国比萨精英挑战赛参赛选手、评委老师、主办方工作人员集体合影

2016年5月14日下午两点，2016年中国比萨精英挑战赛在上海浦东新国际博览中心圆满落幕。Dr.Pizza技术服务中心创始人、大赛裁判长李荣杰先生表示，本次大赛给人的感觉是完全不一样的，所有的一切都是透明的，每一位选手都是比赛场上绝对的主角，他们年轻时尚、创意满满、基本功扎实、制作技艺很强，每一个比萨作品都有着独一无二的理念，与众不同的品质，都是本届赛事的最大亮点。本届大赛得以圆满落幕，在场的三十多位选手才是最大的功臣，感谢他们的拼尽全力，感谢他们的全力以赴！让我们一同走向国际舞台，让世界为我们惊叹！让我们一同为中国比萨料理师正名！！！

▼下图为Dr.Pizza技术服务中心创始人、大赛裁判长李荣杰赛后发言

2016中国比萨精英挑战赛由中国比萨网与中国焙烤协会、Dr.Pizza联合主办的，由行业媒体中国比萨信息网发起，由行业协会中国焙烤协会全程监督，由第三方比萨技术服务中心予以技术指导，最大程度上保证了大赛的公信力、权威性和专业性。

中国焙烤食品糖制品工业协会经销商会秘书长康恒平先生发言表示，在中国披萨料理师还是一个朝气蓬勃的行业，一个有着无限可能的行业，而他们的成长也是焙烤协会成长的一部分，在未来发展的道路上，协会愿与各位积极上进、在自己工作岗位上尽职尽责的比萨料理师一同努力！

本届赛事共集结了参赛选手30名，以及其他披萨赛事冠军4名（直接角逐Best of The Best），经过4天的激烈精彩的竞技角逐，十大超级评审现场打分评选出了三项赛事的最强者，即比萨花抛赛冠亚季军、比萨制作赛冠亚季军和冠军争霸赛（Best of The Best）。

花抛精英赛殊荣获得者分别是上海Pizza·D的宋建宇（冠军）、杭州Mr.Pizza的谭双水（亚军）、上海Pizza·D的康长通（季军）。制作精英赛殊荣获得者分别是包头雷瑟斯披萨的程成（冠军），云南普洱百世咖啡的金圣凯（亚军），长沙比萨娜拉的许超（季军）和乌鲁木齐比萨诺餐厅的杨磊（季军）。首届Best of The Best获奖选手为包头雷瑟斯披萨的程成。

程成，一位来自内蒙古包头的选手，虽然外表看起来很豪迈粗犷，但却有着一颗无比细腻和坚韧的心，投身比萨行业只有短短三年的时间，在众多经验丰富和行业知名的专业评审面前，并没有表现出胆怯和慌张，而是神情自若地制作着自己的作品，边操作边讲述作品名称的缘由，对于每一个操作步骤、原料应用等都做了细致的描述。

为了让现场的两位国际专业评审老师（Theo Kalogeracos、Mikael Ljunggren）第一时间了解到他的创作意图，中英文解说始终贯穿在45分钟的比赛时间中，而他稳定娴熟的表现也赢得了现场观众的热烈掌声，成功征服了在场评审老师，一举拿下了全场最高的536分。

▼获奖作品：致敬披萨（得分536分）

最后的冠军争霸赛打响的时候，新晋冠军程成和往届各大赛事冠军正面对垒，五位选手必须在限定的十分钟内选择主办方秘密提供的食材，开启最强者之争。始终面带微笑的他没有丝毫的怯场，全程都在和评审、观众们认真交流，而行云流水的整套动作让他的比赛过程变得极具观赏性，734分的高分让他毫无压力地斩获Best Of The Best的最高荣誉。

本届赛事的顺利闭幕离不开众多企业的鼎力赞助，他们分别是中粮肉食投资有限公司、康普（苏州）食品有限公司、安琪酵母股份有限公司、宁波北仑宙斯机电设备有限公司、滨州天虹电器有限公司、广州市金实制冷设备制造有限公司、恒天然商贸（上海）有限公司、斯巴达能食品设备(深圳)有限公司、上海坤都企业管理有限公司、上海乐汇实业有限公司和上海盈拓国际贸易有限公司。正是得到了他们的关心和支持，才能促成中国比萨师交流学习平台的成功构筑，这也必将对提高中国整体披萨从业人员的技艺水平产生巨大的影响力，促进中国比萨商业的更快发展，谱写中国披萨文化新篇章！！！

最后期待众多的小伙伴们在明年的中国比萨精英挑战赛中有更耀眼的表现！2017年赛事相关活动招募即将启动，欢迎有意者来电洽谈咨询。

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