披萨加盟培训班

眼瞅着圣诞节就要到来，元旦节也紧随而至，大家的节庆新品都准备好了吗？还在为圣诞上新发愁吗？Dr.Pizza年末限定福利来袭！让门店流量倍升的节庆爆款披萨来啦！

每一款都是妥妥的氛围感美食，颜值战斗力爆表！每一款都是C位之选，拍照都特别好看。口味也很耐打，各有千秋，特色突出。每一款都是颜值与美味并存，带给消费者张力十足的节庆盛宴！

圣诞新品还没落实的伙伴们赶紧行动起来，

快速打造节庆氛围感美食，

用爆款产品为营销赋能，

引爆节日流量，抢占市场红利！

在日常生活中似乎除了黑色衣物鞋袜等，其他黑色的东西都不大受大众喜爱。特别是美食领域，相较于纯粹极致的黑色，色彩鲜艳的美食看上去更赏心悦目，也更为诱人，更容易勾起味蕾的欲望。

而黑色虽然强烈浓郁，却感觉少了活泼奔放，多了些厚重端庄，无法点燃食客的热情，看起来没有那种垂涎欲滴的美感。长久以来，黑色系美食似乎总给人一种靠味道赢得消费者欢心的错觉。其实近些年来，黑色系美食并没有被抵制，反而越来越受到大家的欢迎，酷炫的黑色魔法也收获了越来越多的钟爱粉。

这一次Dr.Pizza给大家带来的黑鸡炸鸡披萨，黑色是整道菜品的主基调，搭配金灿灿的奶酪酱汁，呈现出夺目诱人的吸睛效果，食欲力满满，让人一秒黑转粉。不用去济州岛也能吃到火山熔岩披萨啦！

造型呈现：黑金色彩 + 火山造型

当美食以一种更立体的姿态出现时， 简单的色彩得以更好地呈现，而美食也不再只是味蕾上的享受，而是空间立体感官上的多维度体验，视觉冲击感尤为强烈，让人充满遐想。

这款黑金炸鸡披萨在造型上是在圆形手作披萨饼底作基础，再以酥脆金黄的薯条勾勒火山轮廓，四周堆叠式层铺上黑金炸鸡，最后再淋上金黄的奶酪酱。不论是色彩还是造型，都超震撼超惊艳！

味型特色：酥脆咸鲜 + 肉香丰腴

烘烤后的披萨饼底外酥脆内柔韧，麦香十足。而看起来很重口的黑色炸鸡也极富口感，香酥的外衣包裹着滑嫩鲜香的鸡肉，肉香四溢，味道浓郁口感特别。

再配上浓醇的奶酪酱和酥炸的土豆丝，层次感瞬间拉满，像不像小火山喷发的熔岩效果，真真能把人香迷糊了，不同的风味质地在口中相互碰撞，非常奇妙的体验。

多重食材，多重口感，层层交织，味蕾便会尝到更复杂的咸鲜滋味。而馥郁迷人的香气直冲鼻腔，奶酪香气、发酵香气、炸物香气、烘烤香气等扑面而来，对肉食者和芝士控极度友好，非常值得一试！

主要食材

黑色冷发面团、披萨酱、马苏芝士、大厨炸鸡、炸土豆丝、奶酪酱等。

制作要点

1. 利用刨丝器将土豆刨成细丝，冲洗掉淀粉杂质，攥干水分后裹粉炸制备用；

2. 搓制好的披萨饼皮，可在饼边刷上脆香粉调味油，增加烘烤后的风味层次。

在美食届有很多食材组合堪称绝配，肉桂和苹果绝对是让人无法拒绝的美味组合，肉桂是苹果美食的灵魂，它可以充分激发苹果的香气。比如圣诞节经典氛围感甜点——苹果派，香甜酥脆，让人无限回味。

Dr.Pizza为大家带来的这款新品披萨，简化了派皮&苹果馅儿的制作步骤，融入底特律方形披萨，让这款节庆美食更添视觉魅力，吸睛之余又美味十足。且自带人气流量，更容易引爆节日流量。酥脆松软的披萨饼皮上承载着香甜的苹果片，每一口都带着丝丝肉桂&柠檬的香气，温和又清新，满屋飘香，吃起来暖暖的，还不会腻，幸福感爆棚。

而且苹果的寓意超美好，象征着平安和幸福生活的到来。因此这款苹果派不仅超适合圣诞节庆氛围，也同样适合新年哦。期盼“苹”安喜乐、“苹苹”安安、“苹”安顺遂，开启崭新的一年。

造型呈现：特色方形 + 芝士脆边

底特律方形披萨是今年大火的特色披萨，不同于传统圆形薄底披萨，它更像是西西里、佛卡夏和芝加哥深盘的融合升级版。

方方正正的厚饼底，四周金黄的芝士脆边，搭载苹果馅料的同时点缀 适量蓝莓、树莓和薄荷，色彩更绚烂，层次更立体，给人极强的视觉冲击感，拍照分享也特别吸睛，给足节庆的氛围感。

味型特色：酥软香甜 + 香气馥郁

经过预烤处理的底特律饼底，每一面都呈现酥脆的口感，而内部依旧水润松软绵密。搭上苹果馅料和马苏芝士，吃起来更加香甜可口。

另外，点缀上新鲜的树莓&蓝莓等浆果和薄荷香草，增添艳丽色彩的同时，也能让这道美食整体的口感更细腻饱满、更清新丰盈。

如果想要更有层次的滋味，还可淋上榛子巧克力酱。借助披萨饼烘烤的余温慢慢化开，馥郁的香气直冲味蕾，让人欲罢不能。

主要食材

底特律饼底、马苏芝士、苹果派馅料、新鲜浆果（蓝莓、树莓等）、薄荷、巧克力酱等。

制作要点

1. 可直接取用大厨创食自研推出的底特律预制饼底，已完成预烤成型工序，解冻后可直接抹酱撒料烘烤；

2. 苹果切丁比较费时间，品尝时也容易掉落。用作披萨馅料时建议直接切片处理，再佐以肉桂粉、柠檬汁、白砂糖、黄油等加工冷却备用。

圣诞树是圣诞节重要的组成元素之一，通常会加入各种灯串和各种彩色装饰物/礼物，让寒冷的冬天绿意盎然、生机勃勃，为节日定下了基调，让整个圣诞节充满温馨和快乐。

而被白雪覆盖的圣诞树又是另一番美景，千枝琼玉，摇曳风中，如梦似幻的冰雪奇景，让节庆的氛围感更添浪漫。今年的圣诞节自然也不能少了这般美好的仪式感，美食踏雪而来，遇见初雪，遇见甜蜜。

从树尖到舌尖，跟着Dr.Pizza来制作一款圣诞树披萨，开启对美食的无限畅想，细腻的抹茶酱如同蜿蜒曲折的绿色藤蔓，而洁白的糖粉&粉丝宛若冬日里的片片雪花铺陈在炸鸡上，一款会下雪的披萨就完成啦！

造型呈现：树状构造 + 白绿色系

美味的炸鸡层层堆叠如树状，更贴合节日主题的造型，初雪之后，覆盖上小面积的雪白，而点点翠绿依旧可见，点起耀眼的彩灯，节日气氛瞬间就上来了！氛围感一整个拿捏住。

一抹清新动人的圣诞绿，穿过漫天飞舞的雪花白，遇见绚丽的金黄色和惹火的红色，碰撞出静谧冬日里的活力与俏皮，诉说着圣诞节的喜悦与浪漫。

味型特色：鲜香酥脆 + 甜甜蜜蜜

酥脆松软的饼皮，鲜香滑嫩的炸鸡，以及奶香醇厚的马苏，在抹茶酱撮合下，彼此包融，风味升华，生出香甜绵密的幸福感，真的太香了。

为缓解炸粉丝的油腻厚重感，在装饰出品时要筛上一些糖粉和抹茶粉，并淋上适量番茄沙司，增添更显著的香甜滋味，吃起来更细腻清香，多层味道融合，简直完美。

主要食材

黑色冷发面团、抹茶酱、马苏芝士、大厨炸鸡、炸粉丝、抹茶粉、糖粉、番茄沙司等。

制作要点

1. 搓制好的披萨饼皮，可在饼边刷上脆香粉调味油，增加烘烤后的风味层次；

2. 炸鸡和粉丝单独炸制，披萨出炉后直接铺陈，再以糖粉、抹茶粉、番茄沙司装饰即可。

关于圣诞新品披萨的更多出品建议

1. 关于装饰元素：可在披萨出品时装饰一些圣诞混色糖珠，增加节庆色彩。另外还可融入彩色谷物脆屑，提升立体感的同时口感也更有层次。

2. 关于造型尝试：除了上述提到的出品造型，大家也可尝试更多有视觉感、立体感的造型尝试，比如花环、龙卷风、树状等造型。

在圣诞节来临之际，为协助广大学员客户朋友们顺利开展圣诞节活动，免去大家新品研发困扰，Dr.Pizza特推出3款圣诞新品，有需要的朋友可私信老师直接获取相关资料（图文说明&操作视频）。

另外，在实测制作的过程中，如遇技术问题，

均可咨询Dr.Pizza技术老师协助解决。

温馨提示：12月18日-23日，2023年末最后一期披萨创业精品班，限定加更3款圣诞新品披萨，免费学习，仅限本期，快来锁定最后学习名额吧。

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