转眼间十月已接近尾声,万圣节即将到来,恰逢周末休闲时光,相应很多人都会趁此机会尽情放松一下。很多餐厅也顺势推出了相应的节庆主题活动,去迎接入店消费的顾客。
各位披萨店主们可要好好把握这个充满个性的节日氛围,大家的活动都准备好没?这个营销的好机会可别错过啦!这个周末准备带给顾客怎样的消费体验?准备怎样吸引各个年龄段的顾客?
是组织欢乐的互动活动,还是上新搞怪的美食餐品,亦或是装扮诡异有趣的场景?门店上上下下是不是充满了神秘和惊喜?!今天,Dr.Pizza就来跟大家说一些简单而实用的创意,让餐厅在节日氛围中活力满满,成功制造更大的收益!
01 预告活动周期
虽然万圣节只有一天,但想要渲染节日气氛,带动门店顾客群体融入万圣节氛围,就要设定好活动的周期,可以在节日到来之前的5-7天内预热造势。
10月份披萨创业班丨交流晚宴
节日前,餐厅要充分利用网络多渠道社交媒体平台,全面推送活动宣传海报、线下活动报名、精选节日餐品等,去吸引不同年龄段消费者的关注。
02 活动场景装扮
餐厅的节日氛围是需要精心布置的,要营造万圣节气氛,得通过各种装饰物品来让效果倍增。但并不是所有元素的混搭,还要匹配餐厅的风格和目标客群。
社区披萨餐厅为吸引家庭用餐,要打造温馨的就餐环境,搞怪可拍的装饰容易吓到孩子,可用趣味贴图、南瓜灯串、可爱小鬼、彩色糖果等来进行装饰。
如果餐厅定位以年轻消费者为主力客群,便可以把各种视觉系元素融入进来,南瓜灯、大蜘蛛、蜘蛛网、骷髅头、幽灵小鬼、巫师帽、稻草人、蝙蝠、十字架、墓碑、扫把等,配合多重光影效果,搞怪氛围拉满,让顾客沉浸式身临其境!
03 互动活动设计
在万圣节的节日氛围下,有能力有场地的披萨餐厅还可定向举办吸引客群的互动活动。想要吸引取悦年轻人的披萨伙伴们,让全体员工盛装打扮,邀请顾客配合着装互动打卡游戏,享受折扣免单等福利。
比如社区披萨餐厅或商场披萨门店可以举办周末亲子活动,以亲子家庭为单位报名,为所有来店参与活动的小朋友提供节日特定的服装道具,通过制作披萨、游戏答题等来释放孩子玩乐天性。
不论设计哪类互动活动,都务必让门店在岗员工好好装饰一番,给顾客创造更浓厚的节日体验,同时也能让小伙伴们在工作中拥有快乐好心情。
04 节日特色餐品
节日气氛已经烘托到位,接下来就是要给到顾客们新意十足的节日特色餐品。并不是说要大家为万圣节去特地研发出全新产品,而是通过细微的改变,带给顾客新奇有趣的绝佳就餐体验。
首先可以制造万圣节专属“惊喜”/“惊吓”菜单,把门店在售热门餐品名字替换成万圣节特有搞怪叫法,搭配些现成的节日糖果(如眼珠糖、蜘蛛糖、手指糖、幽灵糖等),那种新奇、惊悚又好玩的感觉瞬间就立住了。
其次还可将现有菜品做一些造型改良,比如结合彩色面团&酱料,去呈现有趣有料的异形披萨。比如南瓜浓汤搭配上木乃伊造型的面包棍,香甜软萌中带点小恐怖。
再比如沙拉小食中搭配上蜘蛛/鬼脸造型的橄榄、海苔、胡萝卜等,颜色逼真的特调饮品&甜点等。总之,融入一点小创意,便能让菜品换新颜,增添浓浓“鬼味”,配合万圣节场景畅吃畅饮,一定“惊”彩纷呈!
其实创新产品不一定要大动作,不是所有的创新改变都是突破性的、颠覆性的。细微的创新改变能提供比之前更有吸引力的视觉呈现或就餐服务,便是值得的尝试。
微创新虽不能开辟新的市场,却足以增加消费粘性,甚至可以吸引更多潜在客户。用较小的成本,带给顾客可感知的差异感价值,让消费者产生惊喜感,便能创造可观的收益,何乐而不为?
10月份披萨创业班丨交流晚宴
对西餐披萨品牌门店而言,全新产品的研发,技术难度大、重复劳动多、投入周期长、成本高效率低风险低。相比较起来,微创新的操作难度更低,也更容易落地!
下周就是今年的万圣节啦!
各位披萨店主们准备好新颖有趣的产品没?
场景布置又是怎样光怪陆离的世界?
是温暖小清新路线?
还是诡异惊悚搞怪风?
HAPPY HALLOWEEN
小空间玩转小创意,小改变创造深体验!
抓紧把握流量高峰,这个万圣节嗨起来!
扫二维码❤关注我们
微信订阅号丨DrPizza创业课堂
快手丨Dr.pizza西餐厨房
小红书丨Dr西餐厨房
抖音丨Dr.pizza西餐厨房
新浪微博丨Dr_Pizza
网站丨www.chinadrpizza.com