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碳水爱好者集合啦!充满异域风情的米饭料理来啦!
发布时间:2023-8-7 点击:次 Tags:米饭


米饭是一款平平无奇的主食,世界各地都会有自己的特色米饭,炒饭、烩饭、焗饭、手抓饭、焖饭等,很受当地民众喜爱,承载着人们的美食记忆,烙上了鲜明的地域特色。





世界各地都有各自不同风味的米饭料理,比如中国扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利烩饭、泰国菠萝炒饭、韩国石锅拌饭等。


作为主食届的半壁江山,那些名气超高的异国米饭料理,和不同的食材调料、烹调技法搭配起来,便演变出独一无二的味道,散发着各自不同的魅力,扑面而来的异域风情。







01意大利烩饭

How to make the perfect rice


意大利不只有披萨和意面,还有美味的Risotto,译成中文就是意大利烩饭、意大利炖饭等。它是意大利北部米兰的特色菜,所以也叫米兰煨饭。



Risotto



意大利烩饭以肉、鱼或蔬菜等为底料,加白葡萄酒、高汤等炖煮,吸满汤汁的米粒变得软糯浓郁,如奶油般丝滑质感。外软内韧、嚼劲十足,是其标准口感。



02 西班牙海鲜饭

How to make the perfect rice


喜欢吃海鲜的宝子们绝对得品尝下西班牙海鲜饭,用料十足,诚意满满!丰富的各式新鲜海鲜,每一口都是大海的味道,伴着夏日沁爽的佳酿,瞬享惬意食光。



Paella



个大饱满的红虾、青贝、牡蛎等纷纷下锅。藏红花的加入,为其增添了独特的香气,黄澄澄的色泽超有食欲,饱满米粒充分吸收海鲜汤汁的鲜美,每一口都让人欢呼雀跃!


03 泰式菠萝炒饭

How to make the perfect rice


软糯清香的泰国香米、酸甜的菠萝、清爽的蔬菜、鲜嫩爽滑的海鲜肉食,配上酥脆腰果,佐以椰浆、黄咖喱、鱼露等,便是一道极具泰国情调的风味炒饭。



「 泰式菠萝饭 」



它颜值美腻、用料扎实、口感丰富、咸甜适中、鲜香入味,超级推荐!而用掏空的菠萝为器皿盛载炒饭出品,视觉冲击力和情绪感染力就更为浓烈。




04 韩国石锅拌饭

How to make the perfect rice



韩餐里除了停不下来的韩式炸鸡&烤肉外,石锅拌饭也是一绝,它可是传统韩餐的代表,无论是不起眼的街头小馆,还是高大上的韩式料理店,都能找到它的身影。



「 石锅拌饭 」



除了白米饭,传统韩式拌饭也会选用大麦饭,配菜的种类少则六七种,多则十几到二十种。再拌入专门的韩式拌酱,瞬间香飘四溢、甜辣开胃、浓郁可口。




05 日式蛋包饭

How to make the perfect rice



蛋包饭是一款经典日式料理,虽然主食材只有米饭和鸡蛋,但制作工艺还挺繁琐,传统做法是用半熟的蛋皮将炒饭包裹,再淋上番茄酱,便是一道元气美食。



日式蛋包饭



而新式蛋包饭无论是流心蛋包饭还是旋风蛋包饭,都是流动的质地、金黄的色泽,扑面而来的滑嫩感,特别有食欲。妥妥的视觉系颜值美食,治愈力满满。




06 印尼炒饭

How to make the perfect rice


印尼炒饭是一种流行于东南亚国家的炒饭,满满印尼风味,丰富的肉食(鸡肉/牛肉、虾仁等)&蔬菜,再加上特有的桑巴酱和印尼甜酱油,形成浓郁咸鲜甜辣口感,绝对是口重食客的心头好。



印尼炒饭



一份正宗完整的印尼炒饭通常还会配上滑嫩的太阳蛋、焦香的脆虾片、特制的沙爹肉串和爽口的泡菜,用料很足,吃起来很过瘾,一口便能感受满满的东南亚风情。




07 阿拉伯炒饭

How to make the perfect rice


阿拉伯炒饭是中东地区的特色主食,香料是它的灵魂,一端上着就能闻到浓郁扑鼻的香料风味,色泽金黄饱满,入口极致浓香,回口微辣。





阿拉伯炒饭的主料是那种细细长长的长香米,粒粒分明,口感偏硬。通常有牛肉饭、鸡肉饭、羊肉饭等,作为穆斯林国家,这里不会有猪肉炒饭。


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米饭是最常见的主食之一,它是五谷之首,可以提供丰富的碳水,它不抢风头、朴实无华,除了喷香的白米饭,它的做法还能千变万化,好吃到舔盘,且怎么吃都吃不腻。

如果你也是主食爱好者,炒饭、烩饭、焗饭、拌饭、焖饭、泡饭、盖浇饭、手抓饭、煲仔饭等,应该都难以拒绝吧,一人食的快乐,一个人就能炫完!一起进入碳水盛宴的快乐,开始一场饭罪の之旅吧!




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