披萨加盟培训班

现在披萨受众越来越多，新开披萨店想要吸引到顾客，不仅产品要避免同质化，打造出众的口味，在门店的装修上也要有设计感，才能被顾客看见，引发关注、获得好感、入店消费、认同复购，最终转化门店的忠实客群，成为品牌的消费生力军。

每个披萨创业者都会有自己的创业理念，也会有不同风格的设计偏好，在门店装修上会有不同的考量。但创造舒适就餐体验，吸引顾客入店消费的宗旨不会变。

而吃饱吃好是餐厅产品最为基本的实用价值，披萨店想要获得更多更长期的盈利，也就不能只停留在产品功能维度上，还要让顾客上头成瘾，用持续的情绪价值链接彼此，看见需求、认同需求，撬动消费。

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打造适合消费群体的装修风格

除了美味的披萨和周到的服务能打动顾客，让人眼前一亮的风格和独特的设计也是可以吸引顾客的。披萨餐厅的装修风格上不一定奢华，但一定要有自己的特色。

具体的风格走向要根据当地的消费水平来定，需匹配自身消费客群，能最大化降低认知成本，能在一众竞争者中独具辨识度，能吸引消费者的注意力，并留下深刻的记忆点。

我们披萨餐厅的装修风格一定要和定位相匹配，要考虑地址位置、商圈人文、顾客群体、饮食习惯等。在一二线城市、三四线城市及以下的下沉市场中，装修设计的支出占比应是不同的。

华丽的装修风格并不一定能吸引到消费者，披萨店的目标客群多聚焦于年轻群体，门店装修风格可以偏青春活力，国潮风、复古风、工业风、田园风、科技感、混搭风、原木风、简约风等都是可选择的方向。

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所有的设计还需为产品而服务

披萨创业的伙伴们在装修设计之初，就要端正理念，不要被一时的假象所迷惑，不要盲从和模仿市场上火热的风格。如果装修设计花费巨大，且是完完全全的网红风格，虽然喜欢新潮事物、热爱新鲜感的年轻人会因设计风格而打卡。

如果门店的产品缺乏特色，没有持续的生命力，作为消费生力军的年轻群体入店复购的意愿并不大。且网红风的生命周期较短，如果不想门店生命周期挺不过三个月，就要让门店装修更多一些实用风格，去渲染门店的产品力，去凸显产品特质、品质。

一家披萨餐厅最底层直接的需求是顾客消费披萨，服务、氛围是加分项，如果拍完照、打完卡、放下刀叉，对产品没有任何记忆，生意也便无法长久。

新一代消费生力军有着广阔的视野和认知，并非止步于新潮事物的喜爱，对产品本身的要求并不会低。因此，所有的装修和设计理念都是为门店服务，都要服务于产品，最终服务于顾客。

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将有限的空间发挥最大的价值

披萨餐厅开店选址多是在人流量大的地方，这些商圈的租金通常不会低，作为餐饮盈利的场所，披萨店装修必须考虑让有限的空间发挥出最大的价值。

在设计之初要合理规划好每一寸空间的高效利用，没有交叉、没有干扰、没有遗漏，确保厨房的生产能力和前厅的接待能力，确保更高的翻台率，确保更高的营业额。

即便是中小披萨店，有限的室内空间也要专业设计、合理布局，让顾客清楚接收到店内整体布局印象。有限的空间更容易营造氛围，激发消费者的消费欲望。

为了让各个区域功能划分更加瞩目，可巧妙地结合装饰材料、灯光照明等手段，让空间功能更加一目了然。满足了多功能性的同时又凸显了美感，给顾客舒适的就餐体验。

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为顾客提供持续性的情绪价值

新一代消费生力军伴随互联网一同成长，接受到的信息是巨大的，可以说是天生自带“网感”，对新鲜事物的关注度高、接受度强。比如之前的「秋天的第一杯奶茶」、「围炉煮茶」、「热奶宝」、「淄博赶烤」等。

当我们深挖顾客的消费需求后，我们要通过特色产品与氛围场景的打磨，将价值点可视化呈现，来和消费者链接情感共鸣、触发消费契机，去满足他们探索新奇感、体现生活态度、传递价值观的个性需求。比如她经济、悦己经济、孤独经济、微醺经济、露营经济、夜经济等。

为顾客提供正向的情绪价值，不能仅仅是装修的特定固化场景主题，无法吸引潜在客群，无法占领更多顾客心智。我们更应回归产品消费本身，通过不断构建“场景”赋能消费需求，给消费者创造产品之上的“高价值”，也就是情绪价值。

情绪价值的提供是功能性消费基础之上的拓展，二者不是对立面。我们可以用开放式厨房来体现制作过程的用心和匠心，加上过硬的口味、超高的颜值，来提升顾客的品味认同感、情感参与度、社交分享欲等，获得持续性的、积极的情绪价值。

往期实训现场

披萨创业开店这件事，急不得快不得，但不能原地踏步，要保持积极求变创新的冲劲儿、韧劲儿，遇水架桥，逢山开路，总会有新的呈现，总能踏上成功路。

新一期披萨创业班已完结，下一期8月14日开课，期待遇见更多披萨人，真诚交流、用心分享、共同成长！

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