披萨加盟培训班

链式披萨烤炉该怎么选？

要呈现一张好吃的披萨饼，酥脆松软的饼皮、浓香四溢的馅料、绵延不绝的奶酪总能得到顾客的喜爱。而要达到上佳的出品效果，除了制作工艺外，烤制环节也尤为重要，烤炉是披萨店的基础核心设备。链式披萨烤炉的出品效率远胜于层式烤炉，且全程无需人工看管，大大减轻厨房作业压力。所以开披萨店的伙伴们采购设备时可优先考虑纳入一台高品质的专业链式披萨烤炉。

工欲善其事，必先利其器。专业链式披萨烤炉的价格数万元起步，是披萨店设备投入的大头支出。为了让链炉能保质保量地出品、持续稳定地工作，大家得把资金花在刀刃上，从不同的角度去评测和筛选。

优势最多的专业设备，能有效降低员工的工作强度，确保披萨烘烤效果的一致性和标准化，绝对是披萨店后厨的好搭档。

是不是热风加热？

专业披萨链炉自然是热风炉，通过热风对流循环的方式，上下对冲式加热，热能牢牢锁住，穿透力更强，烘烤效率更高，出品品质更稳定。  是不是精准控温？

专业披萨链炉的预热时间非常短，开机后可快速升温至设定的烘烤温度，微电脑温控更精准，无需反复观测烤炉实际温度，确保披萨出品的稳定一致。  是不是智显大屏？

链式披萨烤炉建议选择带有LCD智能显示大屏的，文字提示直观清晰，厨房工作人员操作更简便，新员工也能很快上手。  能不能高效出餐？

披萨链炉是循环工作的，制作的披萨饼直接排队放至链条上即可，对主打手工披萨的披萨店尤为友好。一台20寸披萨链炉1小时内可完成数十张披萨的出品，出品效率没得说。  能不能堆叠使用？

专业披萨链炉体积小，可堆叠摆放，能大幅度节省空间。一般生产厂家会提供多个尺寸型号，比如15寸、20寸、30寸等，无论是小微门店还是大型披萨餐厅，都能满足营业需要。  是不是静音低噪？

披萨链炉工作时需要不断消耗能源同时会产生一定噪音。静音低噪的设计可以营造安静的环境，有助流畅沟通，提升后厨工作的舒适性。  能不能选择能源？

专业披萨链炉厂家一般多会提供多种能源供应方式，大家要根据自身经营场所的不同需求来选择，优先考虑使用成本相对更低的天然气。而链式电烤炉在各经营场所皆通用。  能不能切换模式？

低客流期间烤炉依然不停运转非常不节能，选购专业披萨链炉建议选带有ECO功能键的，闲时切换至节能巡航模式，温度下降至170°左右，处于低耗能状态，这一设计非常实用。  能不能自动记忆？

选一台自带记忆功能的专业披萨链炉，每次开机时能自动记忆上一次设定的烘烤时间及温度，无需人工反复设置，全力投入后厨生产&保证工作效率。  能不能隔热防烫？

选购披萨链炉要选不锈钢材质及隔热材料的，内置冷却系统的设计会更人性化。烤炉高温长时间运转下，不会发生变形、更坚固耐用，员工操作时不会烫手，不易发生烫伤灼伤事故，使用起来更安全。  能不能一键调向？

优秀的链式披萨链炉采用双向履带设计，可一键操作改变链条运转方向。披萨门店后期重新规划厨房&调整动线时，履带运转可随需切换，不影响整体规划和后续使用。  能不能便捷装卸？

定期对链式披萨烤炉做清洁维护需要拆卸组装。所以选购时建议选择拆装便捷的，各部位的拆分清洁和晾干后的安装复位，也无需耗费太多人力和时间。

便捷高效的披萨专用链条炉是开披萨店的首选，对初入披萨行业的创业伙伴们也会更友好。在市场上选购专业披萨链炉时，可以从上面说到的这几个方面去衡量和测试，要选择技术实力过硬、售后服务齐全的正规厂家。

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