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新手如何选品？手工汉堡项目怎么样？

对创业者来说，餐饮是刚需消费，品类多机会大，新手想进入餐饮行业创业开店，选择品类项目是第一步。品类市场容量足够大，消费基础夯实，目标受众群体广，我们餐饮创业者才更有机会成功。

新手在餐饮行业创业开店，不要去过于小众或新潮的品类，大众认知度低的不要碰，昙花一现的网红品类不要碰。而要考虑消费体验感强、复购频率高、市场认知度广、没有明显淡旺季之分的品类。

认知度广

复购频率高

体验感强

没有淡旺季

另外，也更建议餐饮小白选择小而美的铺面，更精致、更专业，更容易打造特色、做出口碑，吸引年轻消费群体。比如小编今天推荐给大家的手工汉堡项目，就是一个为门店创富的好选择。

汉堡美食由来已久，是大众较为熟知的品类，消费群体广泛，辐射男女老少各年龄层，可以获得很长久的发展。

另外，汉堡属于热食，不受季节约束，不易受大环境的影响，是肉食爱好者的天堂。对于创业者来说，汉堡美食技术好学易上手，投资门槛&经营难度都不算高。

温馨提示：自古以来，餐饮创业都是勤行，必须热爱，必须脚踏实地，必须不断学习深耕革新，每一个细节都要落实到位，才能开店成功。

技术如何掌握？产品硬实力才是底气。

害怕踩雷且自身投资资金充足的伙伴们，想快速入行，可考察选择较靠谱的品牌加盟，享受全方位扶持和培训，只要够勤快、爱学习、善思考，也能实现创业经验的逐步累积，实现开店老板梦。

再小的个体都是品牌，如果想要自主创业，想好做手工汉堡项目，那就选择一个专注于西餐品类技术研发的培训学校，尽早掌握汉堡技术，提升自身产品竞争力。

随着消费升级的推进，为满足消费者多样化需求，打造多元化消费场景，汉堡美食也需要积极升级，摆脱传统快餐速食认知，将老品类打造成新品类，内外兼修，让颜值出众，让实力不凡，在创新玩法的加持下，让产品硬实力出圈吸粉。

超级手作汉堡

超级汉堡课是Dr.Pizza创食学院推出的短期精品创业班，课程教学纯手作汉堡，从选料和面发酵开始，从烘烤出软fufu的面包开始，一步步掌握汉堡制作出炉的标准流程和技术要点。

课程共教学4款彩色手作汉堡胚，9款秘调汉堡酱，14款汉堡产品，及8款精选小食，可以轻松搭配组合出数十种超级手作汉堡美食，一步到位搞定手作汉堡的标准化生产，快速出餐，快速变现。

如何经营发展？向着品牌化方向发展。

没有消费者沉淀和市场反复验证过的品类是无法长久的。而手工汉堡美食有着忠实的消费群体和市场基础，是一个盈利能力强，且有亮点、兼容性强的品类。

手作汉堡美食并不是传统快餐式小吃，而是朝着新餐饮的方向发展，人均消费不断提升，汉堡口味不断上新，社交属性明显，年轻消费群体的消费意愿强烈，消费粘性较高。同时大家对于品牌认知感也越来越强。

庞大的市场容量赋予汉堡品类巨大的流量，可堂食可外卖，可正餐可小食，可做爆款单品，亦可做拓展融合。

且汉堡美食操作简单好上手，出品可以轻松实现标准化复制。对大部分餐饮创业者来说，都是利润极高的选择。

而成熟的经营模式则需要创业者不断去学习革新，保持与时俱进的创业思维。

做好人员配置培训、产品优化流程、成本核算体系等精细化、数字化管理，成为新餐饮时代的全能型创业BOSS，全渠道圈粉拉新获客留客，让创业变得简单。