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西餐披萨创业者如何掘到“她经济”市场的一桶金?
发布时间:2022-3-28 点击:次 Tags:披萨


FEMALE POWER

近两年来由于疫情反复化、常态化的影响,餐饮行业的冲击尤为明显,餐饮企业迎来了不小的生存挑战,想要自救摆脱困境,破局新生,则需要不断融合创新,俘获消费者的芳心。





而在众多消费者之中,女性消费群体的消费意愿强烈,特别是25-45岁的女性群体,有足够的财务自由和消费能力,且在家庭的各项消费中,女性会更有话语权和决策权。


在她经济持续高涨的当下,对西餐披萨创业者来说,女性顾客是不可忽视的重要部分,是餐厅的主要消费力量。因此,我们西餐披萨创业者需要积极挖掘女性顾客的消费潜力。






01

颜值高,引发情感波动,消费意愿更强烈




在如今这个信息爆炸的时代,我们需要主动利用多样化渠道,在信息海洋中探索需要的信息,高效筛选甄别,从而精准洞悉女性消费需求。


女性消费者会更为感性,会更愿意消费“美而精”的商品和场景。一句“太美了”,足以构成消费成交的理由。所以我们的西餐披萨餐厅既要有高颜值,符合新女性们的审美,还要满足她们的潜在需求,获得她们的认同感。





这里的颜值不单指食物本身的呈现品相,还包括门店环境、室内设计、餐食包装等都要有各个餐厅独有的特色和个性。



高颜值不是单一的,可以多元化,比如可爱、俏皮、优雅、知性、性感、精致、时尚等。另外,微小型店铺也可以走小众美学路线来吸引目标消费者。



高颜值门店打造是吸引消费者的初级手段,要真正打动消费者,促成进店消费,还要在价值观上获得女性群体的认同。比如倡导女性独立自主。



营销要真诚,不过分放大个性,也不制造性别歧视。要带着同理心,要尊重女性而不是消费女性,如果营销策略不真诚,势必会招来反感。





02

体验感强,满足个性需求,愿意为溢价买单




快速吸引女性消费者入店消费,要有超强的体验感,为女性消费者打造独立、舒适的用餐场景。因此,门店风格不一定要女性化,但灯光设计要营造更恰当的社交氛围,为女性提供更匹配的社交场景,更放松更舒适,享受消费过程中的社交乐趣。



在消费升级的关键阶段,女性消费市场虽然消费能力在增强,主观情感需求强,愿意为溢价买单的同时,对价格、品质和个性化体验也非常挑剔。


在动不动就“一夜爆红”的互联网时代,跟风做“网红产品”虽然能快速吸引抢占消费者,但凭借营销引来的客流能否留得住,能否成为忠实顾客,还要靠品质。所以我们西餐披萨创业者还是得在产品创新上要多下功夫,产品要多元化,功能要健康化。





要精准挖掘女性消费者的深层次需求,比如美容养颜、体重管理、健康管理等,产品研发创新时,融入健康的食材元素和烹调手段,去努力满足女性消费需求。


菜单选择更多元,通过具象的、细节化的元素选择,给予消费者更贴心的个性化产品。品质满足不止步于产品本身,有趣又有温度的服务关怀,还有消费带来的场景体验、社交满足、生活仪式感等。


女性在众多热门社交平台上都非常活跃,有着强烈的表达欲、分享欲,更愿意分享自己的感受,从而跟其他人产生联系或影响,对我们的餐饮门店也有良好的传播效果。





对于餐饮行业创业者来说,

她经济市场蕴藏着很大的机遇,

要去了解并满足她们看得见和看不见的需求,

从场景、产品、服务、营销等各方面做到位,

才能调动消费情绪,

才能掘到“她经济”市场的一桶金。





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