披萨加盟培训班

冬去春来，万物生长，整个世界都变得明朗而温暖，放眼望去，处处皆是一幅春暖花开、鸟语花香的景象。凛冬时节让身体有些沉重，倦怠疲乏的味蕾需要重新焕发活力。

既然春日已至，那就让我们一起呼吸春天的气息，感受春天的温度，品尝春天的味道，抓住春天、吃掉春天……

美食推荐01：越 南 春 卷

越南春卷，不同于传统春卷，晶莹剔透的表皮（又称“米纸”），薄如蝉翼，却又韧劲十足，卷上色彩缤纷的丰富食材，一道生机满满的春日小食就完成了。颜值“小清新”，治愈力满满，光看着，心情莫名亮堂许多。

越南春卷的制作食材都是新鲜果蔬、虾仁、蟹柳等，基本没有油脂，热量也很低，好看、好吃、好消化，搭配泰式甜辣酱，可作为春夏时节的一道东南亚特色的低脂开胃小食~~~

美食推荐02：糖 渍 小 番 茄

糖渍小番茄做法极其简单，去皮的小番茄浸泡于熬煮好的糖水中就可以了。糖渍小番茄吃起来没有负担，酸酸甜甜的，餐前开胃，餐后解腻，绝对是春夏时节必不可少的一道爽口美食。

搭配上香醇丝滑的水牛芝士球和清新沁爽的新鲜薄荷叶，一口一个，根本停不下来！冷藏冰镇后的口感更绝！每一口都是冰爽爆浆的快乐！让你的嘴角疯狂上扬！

美食推荐03：香 草 面 包

咸香有嚼劲的香草面包也是春日里一道不错的小食。饼皮酥脆松软，夹裹着各式香草的风味、马苏芝士的奶香味，简简单单的一款面包小食，也可以有层次饱满的丰富味道。

搓制成型的发酵饼皮，涂抹上香草调味油，再撒上马苏芝士，入炉烘烤后分切，再撒上新鲜的欧芹碎，即可得到一道香味独特且浓郁的香草面包。咬上一口，就能尝到春日里的阳光。

元素1 应季鲜食材

—— 自然的馈赠，时令的符号 ——

春意盎然的三月是尝鲜的好时节，寻觅时令性食材，特别是大自然馈赠的野味（比如野菜、菌子等），加上一些灵巧的匠思，经过烹调摆盘（和披萨、意大利面、米饭、沙拉等融合），就可以勾勒出春天的味道，让美食充满春天的气息。

春季野菜种类众多，特别适合开胃尝鲜，比如香椿、荠菜、春笋、槐花、榆钱、菊花脑、马兰头、马齿苋、柳芽儿等，野生菌类品种就更多了，松茸、松露、牛肝菌、黑虎菌、鸡枞菌等都是异常鲜美珍贵的菌子。

元素2 可食用花卉

—— 绚丽的色彩，沁人的芬芳 ——

鲜花绚丽多姿的色彩、沁人心脾的芬芳，足以让人身心愉悦满足。鸟语花香的春日里，鲜花的点缀会让美食添一分色彩，亦能带给味蕾极致的欢愉享受，让口感更有层次，更有生机和活力。

在西餐料理中，食用鲜花的例子有很多，比如三色堇、琉璃苣、金莲花、黄金节瓜花、旱金莲、薰衣草、玫瑰花、樱花、南瓜花、娇堇等。在厨师的创意搭配下，赋予料理绚丽的造型，独特的风味。

元素3 香草和菜苗

—— 增色又添味，精致而独特 ——

在颜值至上的当下，人们喜爱一切美好精致的食物，美食亦是如此。美食装饰少不了花花草草，除了各式常见的新鲜香草，比如罗勒叶、芝麻菜、薄荷、欧芹等，微型菜苗也会让美食呈现更丰富多元 。

诸如红酸模、红甘蓝苗、叶甜菜苗、紫苏苗、斯卡纳苗、小麦苗等微型菜苗在沙拉、海鲜、浓汤、甜品等众多菜品中都有非常精彩的呈现。作为迷你型的可食用蔬菜，大多身形小巧精致，滋味独特而浓郁。

Dr.Pizza丨创意菜品

在料理中加入各式美食元素，赋予美食淡淡的植物香气和青草气息，每一口都是专属于春天的味道。用创意美食感知春天的万般美好。

春色稍纵即逝，你的餐厅有没有春的味道呢？趁现在春风正好，让菜单焕新升级吧！！！