披萨加盟培训班

这两年9块9元披萨在下沉市场大肆扩张，看着特别火，产品价格超极低，很多门店门口还排着长队，同时还不断有新的9.9披萨店大张旗鼓地开起来了。

9.9的披萨只卖9.9，披萨不都是大几十一张的吗？什么时候这么便宜了？差距如此之大的价格冲突，自然会引发社会的关注。

那9.9披萨真的这么暴利吗？9.9披萨的利润有多大呢？加盟九块九披萨店靠谱吗？真的赚钱吗？

9.9披萨的生意逻辑

说到底，9.9披萨加盟，就是利用排长队的虚假繁荣，来吸引小本创业人群扎堆入局，去割低线城市的韭菜。

排长队等于稳赚不亏

排长队并不一定意味着门店流量大人气高，这里面有很大概率是人为打造的虚假流量，排长队的门店不一定赚钱，甚至还可能会血亏，不排除平台以超低客单价为线下新门店引流的情况。

另外，排长队的也可能是职业黄牛，不一定是真实的消费者，但排长队还是很有蛊惑力的，特别有吸睛的噱头，容易吸引好奇心重的消费者去尝鲜。

不论是采用何种手段打造的人气，羊毛出在羊身上，9.9披萨的利润能有多大，不过是不断压缩原料成本（如大量使用临期工业生产的食材原料、劣质工业食材等），不论是外观还是口感都和披萨相去甚远。

而对于围观群众，它却自带流量吸睛属性，对新事物充满新鲜感好奇心的第一波韭菜就顺利收割了。随着围观排队的人群增多，虚高的人气便会吸引到蠢蠢欲动的创业小白，面对如此暴利行业，便会忍不住入局，资本便又能收割另一波新鲜的韭菜了。

价格低不等于高性价比

九块九披萨的价格战，虽然产品价格很低，但对应的产品品质也很低。低价只能短期吸引部分不明所以的消费者去尝鲜，但也只是尝鲜。低价是吸睛点，但产品并不会有任何记忆点，满满的都是廉价感，没有食材品质支撑，也谈不上什么性价比。

我们不反对低价策略，比如手工披萨店定位下沉低价市场也不是不可以，比如主攻县级城市市场或主攻高效市场，完全可以主做八九寸的披萨饼，二三十块一张，也是合理的，贴合目标市场的消费能力，在客流量不错的前提下，创业者也能可持续的去发展。

低价策略放到餐饮行业，必须紧守几个底线：

1、符合国家标准的食品安全，对消费者负责。很多低价的食材其实是临期食材，安全风险巨大。

2、可持续经营。这个一方面指长期、可靠、稳定的低价供应链支持，还有就是低价也需要留有利润空间，让门店可以持续经营。

如果低价是靠一时的噱头去炒作流量，没有品质保证的恶意竞争，这样的披萨店就算一个月靠博取眼球赚取40%~50%以上的利润，这样的生意能长久吗？

九块九披萨店是资本催生的逐利模式，资本赚的是加盟商的加盟费和设备的投资，低价吸睛只是它们快速抢占市场的一种策略，快速吸引一批批围观者入局加盟，然而这样的低价并不能留住消费者，产品也不具备竞争力，没有生命力可言，是无法在市场上长足发展的。

餐饮创业需要学会自己去判断项目到底是在圈钱？还是实打实的在经营品牌？

如果得到的答案是否定的，请在考察任何一个投资项目时，一定慎重再慎重。可以有好奇心，但不要冲动入局，要保持理性分析判断，去挖掘它为何成功。请对创业保持一点敬畏之心，从没有天上掉馅饼的好事情，不要成为资本快速敛财、收割韭菜的牺牲品。