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Dr.Pizza与您相约第23届中国国际焙烤展,期待您的到来!
发布时间:2021-4-22 点击:次 Tags:




在万众期待中,一场专属于烘焙人的展会终于要来啦!第23届中国国际焙烤展(BakeryChina 2021)将于4月27日-30日在上海浦东新国际博览中心举办。


本届焙烤展规模再创新高,

携手全球2300多家参展企业,

带来上万款产品现场展示,

产品细分升级,

精准对接行业资源。



更有各类主题会议、论坛、比赛、沙龙、展示、分享等轮番上阵,精彩纷呈,好戏连连,是不可错过的“资源大本营”!4月27日-30日,让我们齐聚上海新国际,共创行业美好未来!




第23届中国国际焙烤展览会


展会时间:4月27日-30日

展会地点:上海浦东新国际博览中心

主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会

                  北京贝克瑞会展服务有限责任公司




Bakery China 2021规模空前盛大,覆盖上海新国际博览中心全馆17个展厅及数个室外展厅,受到全球相关行业的广泛关注。



4月27日,Dr.Pizza将再度作为参展商入驻新国际,展台位于E7馆(高端成品、培训学校、家庭烘焙专区),我们的展位号是E7A81,毗邻3号入口厅,展馆6号门。

▲我们的位置





本届中国国际焙烤展,Dr.Pizza学院不是独立的展台形象,而是联合国内多家食品品牌企业成立大厨创食联盟,以联合展团的形式参展。



大厨创食联盟成员主要有Dr.Pizza学院(技术培训+产品研发)、上海乐汇实业有限公司(披萨面粉+进口食材)、上海牧爵食品有限公司(鸡肉/香肠等肉制品)、广州潮郑贸易有限公司(山猫王榴莲顶级果泥)、南京美诺食品有限公司(冷冻面团+冷冻披萨)、绍兴玛尔迪机械设备有限公司(履带烤箱+新品烤箱)。



届时莅临展台的新老朋友们,可根据自己的门店需求,来匹配选择所需要的服务和产品。





展台整体沿用展览咨询于一体的开放式设计,莅临展台的观众朋友们不仅能将所有陈列产品尽收眼底,还能与开放式厨房内披萨老师互动交流。有任何问题都可与前台工作人员咨询,想要了解产品或技术的也可入座洽谈区和老师们详谈。




A.开放式厨房

开放式厨房场景一直是Dr.Pizza展台的特色,多位披萨大厨在厨房内现场制作西餐披萨美食,有美式薄底披萨、意式拿坡里披萨、风味炸鸡、原切牛排等。

展会期间,Dr.Pizza学院胡超飞老师还将在现场首发新型饼底技术,打造更弹更软更香的全新披萨饼底,欢迎前来围观。对产品技术感兴趣的可直接和老师互动交流,现场还会开放免费试吃品尝。



B.前台问询处

由于本届展台会联合多家企业以联合展台的形式参展,届时会开放多个问询台,大家可根据自身需求,去了解相应的服务和产品。

C.产品陈列区

各类西餐披萨物料一应俱全,如面粉、披萨酱、意大利面、调味料、鸡肉/香肠肉制品、榴莲果泥、冷冻披萨、烤箱等。

D.咨询洽谈区

莅临现场的新老朋友们可随工作人员入座洽谈区详谈,卸下奔波的疲惫,和我们的工作人员一起边吃边聊。







在本届烘焙展上,Dr.Pizza研发团队为3款初上市的食品调味料,可广泛应用于西餐披萨美食制作场景中,降低工作量、提升工作效率,有利于门店节省成本,提升产品风味,修正产品口感,稳定产品品质,带去更优质的味蕾体验。



‍A.香料调味料

和食用油调匀后可直接使用,操作方便。可广泛应用披萨制作、面包烘烤类产品等。饼皮外脆内软,且带有诱人香气。

B.酱香风味调料

比较符合国内大众消费者的口味,应用场景广泛,可用于制作酱香风味腌制牛排,以及各类肉制品馅料的腌制。

C.黑椒风味调料

最为经典的西餐风味调味,市场接受度较高。可用于制作黑椒风味腌制牛排,以及各类肉制品馅料的腌制。



温馨提示:3款食品调味料,已上架淘宝店铺,新老客户朋友们可随时下单选购。另外,展会期间参与互动活动,还可领取新品调味粉小样1包。







1技术发布

现场重磅发布新型饼底工艺——更符合国人口味的软欧饼底,口感比面包弹、比美式薄饼软,一改消费者对饼底偏干/硬的认知,特别适合烘焙店、披萨店的堂食&外卖。展会现场重磅首发,感兴趣的新老朋友们千万不要错过啦!



2现场直播

展会期间将现场演示新型饼底和3款调味料的应用,届时将在抖音蓝V账号同步直播(dr西餐厨房),演示产品包括「 软欧滑蛋比萨、软欧黑椒牛肉比萨、软欧酱香鸡肉比萨、软欧生煎肠比萨、黑椒牛排、酱香牛排、手工mimi滑蛋堡以及多款口味炸鸡等 」。展会期间,每天直播两场(上午11:00 & 下午14:00)。



3限时福利

4月27日-30日,即第23届中国国际焙烤展展会期间,扫码关注抖音蓝v账号,私信“求小样”,即可获得新品调味粉小样及使用配方,每人限领1份。活动将于4月30日晚21:00截止。



4课程优惠

现场签约报名线下课程,可直通专项优惠和创业礼包福利;多人同行报课学习,第二人学费将直接享受折扣。另外,个人多门课程同时报名,也可获得相应优惠和创业礼包福利。课程优惠政策详询展会现场Dr.Pizza工作人员。



5设备展销

为更好助力大家的披萨创业之路,Dr.Pizza学院特别联合PCM设备厂商,推出大额折扣补贴,现场购买披萨烤箱,可享受超低价让利回馈,数量有限。




6物料采购

展台现场的产品陈列区和陈列柜将上架各类西餐原料,种类繁多、品质卓越,可满足客户伙伴们的不同采购需求。如需定制物料,可直接联系现场工作人员。






应政府相关管理部门要求,本届烘焙展实行【实名预约制】,没有提前预登记的朋友们,届时可能无法入场参观。因此,计划观展的朋友们,要提前做好【预登记】,办理入场证。



完成预登记的朋友们,一定要随身携带身份证原件抵达现场,开馆后扫描身份证原件即可直接入场,无需排队换证。


▲ 扫描上图二维码 快速完成预登记


“本届中国国际焙烤展为期4天

届时人流量会特别大(特别是1号入口厅)

建议计划观展的朋友们错峰出行

可绕道至2号/3号入口厅(毗邻N5馆/E7馆)”



这场盛会,

可能是烘焙师的机遇,

可能是商家的突破口...

是烘焙人不可错过的专属“资源大本营”!

想要来现场一探究竟的朋友们,

抓紧做好实名制预登记啦!



第23届中国国际焙烤展即将拉开序幕,看点纷呈,福利多多,精彩不断加码中!4月27日-30日,等你来现场一探究竟。我们在E7A81展台,期待与您相会!




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