披萨加盟培训班

很多人都会想要开个小店，自己创业做生意，其中餐饮行业是多数人想要涉足的领域，餐饮行业品类种类，蕴藏着无限商机，其中轻餐饮创业是近几年来持续火爆的品类，轻食市场的消费需求得到了很大提高。

作为没有头绪的创业新手，

想要加入轻食创业大军，

就需要从多个多面着手了解和学习，

才能成功开一家属于自己的小店，

一家受欢迎的轻食小店。

轻食不是单一的食物，

而是一种健康的饮食理念，

比如市场接受较高的汉堡产品，

同样可以作为轻食店的主营产品。

新手创业没有经验，

想要开一家受欢迎的轻食汉堡店，

先从下面这几个点学起来吧！

01

为顾客提供良好的用餐体验

轻食品类备受市场认可，且轻食消费人群年龄结构也偏向于年轻化，90后是消费主力军，他们会更重要消费的全方位体验。所以，开一家轻食汉堡店的环境氛围很重要，要为顾客提供良好的用餐体验。

一方面，店铺要保持整洁卫生，不能让开放式或半开放式厨房变成减分项；另一方面，店面装修要精致有格调，要贴合自身的品牌标识，更要能抓住顾客的眼球。

开好一家轻食汉堡店，服务也要真诚到位，堂食用餐和外卖体验都要有好的服务态度，努力提升顾客的满意度，及时处理顾客消费反馈。

02

根据门店位置和消费群定价

轻食品类的产品定价要适当，要匹配门店位置周边消费水平和当地消费群体的消费能力，所以在决定开一家轻食汉堡店时，要认真做好市场调研工作。

另外，产品要能体现出高于价格的品质，满足消费群体对于产品价值期望高于价格的期待心理。

因此，轻食产品最终实付价格略高于普通餐品品类，是正常的，但我们要从产品、包装、服务等方方面面去提升，让顾客觉得物超所值。

03

营销活动帮助门店积攒人气

门店营销活动要多样化，既要有日常化的优惠促销，还要有针对各类重大节庆的营销互动，前期无法很快形成私域流量，所以要加强平台合作，利用好平台曝光和引流，定期做好活动推送。

轻食品类的消费群体有明显的年龄特征，他们也有着明显的消费偏好，所以在策划营销活动时更能有的放矢。对应的营销活动也更能提升消费群体粘性，积累更多顾客。

04

产品口味是门店立足的根本

精致的装修、真诚的服务、合理的定价、店铺的选址、恰当的营销等都是为了让门店聚集人气，受到消费群体的喜欢，而真正能留住顾客的还是产品本身，好的产品才能门店立足的根本。

否则营销活动再火爆、优惠力度再大，而产品口味却立不住，聚集而来的人气也会很快消耗殆尽，是没办法长久的。

轻食汉堡店的汉堡产品口味很重要，食材选择要新鲜、品质要好，还要在产品的制作方面花心思，推出的汉堡口味要符合消费者口味。

轻食汉堡产品的制作也需要不断推陈出新，需要掌握制作技术和研发思路，顺应市场流行热点推出美味新品，才能抓住顾客、留住顾客。

开课预告：

Dr.Pizza学院丨年后首期轻餐班，

即将于3月7日-10日在上海开课，

课程教学产品多达三十余款，

全面覆盖汉堡、三明治、沙拉、甜品等。

手工面团配方、特调酱汁配方、自主实操教学、产品手册指导，

用碎片化的时间系统学习轻餐体系，

上手简单、通俗易懂，

新手创业也能轻松搞定轻餐厨房。

—— End ——