披萨加盟培训班

前言

12月12日-13日，2020中国比萨精英挑战赛在上海·徽府顺利举办。截止至上周末，所有相关赛事活动均已圆满落幕！在此，Dr.Pizza作为本届大赛主办方，特别感谢业内外所有人士对于本次大赛活动的参与和支持！

12月12日上午10点整，以“国潮风尚”为主题的2020中国比萨精英挑战赛以气势恢弘的中国鼓表演，在上海·徽府霸气开场！

身着中式华服的青春舞者，在强有力的音律节奏下，鼓点铿锵有力，动作整齐划一，口号高亢响亮，带给现场观众们超震撼的视听体验。

主办方——Dr.Pizza学院创始人李荣杰先生、特邀嘉宾——上海国际会议中心五星级酒店东方滨江大酒店行政总厨苏德兴先生、赞助商代表——高利尔（天津）包装有限公司致大赛开幕词。

剪彩仪式结束后，在主持人的介绍下，本届大赛特邀专业评委团的导师们正式和大家一一见面。

每一位评委老师都是在美食领域从业多年的资深专业大咖或业界权威人士。随着评委老师先后落座于评委席，本届中国比萨精英挑战赛宣告正式开战！！！

本届大赛不同于往届，本届大赛设定两个比赛项目，分别为比萨精英技能专项赛和比萨精英挑战赛正赛。12月12日上午，率先比拼的便是技能专项赛，3个比赛项目——快手面团赛、极速开皮赛和极限延展赛，依次展开激战。

首先开始的是快手面团赛，选手需要在最短的时间内将面坯分切揉圆成3个标准的披萨面团，有一项数据不达标则比赛成绩无效。最终，来自You'er Pizza的参赛选手何阳阳以1分13秒的成绩获得快手面团赛冠军。

极速开皮赛考察选手的开皮技能，选手制作的披萨饼皮形状、尺寸都要达标，且要完整无破损。最终，来自胖夏披萨的参赛选手张淇以19.6秒的成绩获得极速开皮赛冠军。

最后比拼的是极限延展赛，选手需在规定的3分钟时间内将面团延展为标准圆形饼皮，饼皮直径最长者获胜。最终，来自比萨拉姆的参赛选手张继善以52cm的饼皮直径成绩获得极限延展赛冠军。

作为大赛的主办方，Dr.Pizza非常感谢众多赞助商伙伴对于本届中国比萨精英挑战赛的鼎力支持，为更好扩大赞助商伙伴的品牌知名度，Dr.Pizza为赞助商伙伴们提供了众多广告权益。

在大赛现场，为赞助商伙伴们设置了展位，便于大家推广产品，与来访西餐披萨创业者们面对面交流。另外，在不干扰比赛正常进行的前提下，大赛组委会还为A级赞助商伙伴提供了赞助商推介会的时间。

赞助商推荐会一共四个场次，每个场次20分钟，赞助商伙伴可以向在场的西餐披萨创业者们介绍和展示企业品牌实力，精准定位潜在目标客户，更易达成签约合作意向。

12月12日晚，由Molini莫里尼冠名的意大利美食之夜于当晚19点准时开启，主办方Dr.Pizza联合晚宴服务商鸿厨餐饮为大家准备了各式自助美食。

不仅有手工现做现烤的传统拿坡里披萨，还有意大利生火腿、意大利熟火腿、蔬菜沙拉等各式经典意式菜肴，以及各式烘焙甜点、肉食菜肴、酒水饮料等。

来自全国各地的西餐披萨创业者们在徽府内欢聚一堂，结交志同道合的伙伴，品鉴纯正意式美食，共襄年末披萨盛宴。

2020中国比萨精英挑战赛共有28位选手参赛，因选手出场顺序已于12月9号线上抽签完成，部分选手因个人原因未能到场参赛，故选手出场顺序不变，未到场选手直接跳号处理。

28位参赛选手带来了28款国潮创意披萨，每个人的参赛作品都别具特色，不论是面团应用、饼皮成型、底酱运用，还是食材选择、加工方式、口味呈现，亦或是出品摆盘、产品命名等。

每一款创意披萨作品的制作都是选手们的心血结晶，融入了不同的中国元素，也都凝结着选手们心中的那份情结，用亲手制作的美食献上最有温度的祝福，有儿女情长，亦有家国情怀。

面对风格迥异的28款参赛作品，评委老师们也给出了不同的评价和分数。最终，10号选手苏丹（山西·波诺披萨）的参赛作品《茄盒披萨》和18号选手刘晓政（山东·老友时光）的参赛作品《极品菌香》最后得分为165.1分，成为本届大赛季军得主。

而13号选手张淇（安徽·胖夏披萨）的参赛作品《春光灿烂》的最后得分为167分，成功夺得本届大赛亚军殊荣。

29号选手黄明芳（江苏·路客萨）的参赛作品《至尊凯撒披萨》和32号选手何阳阳（安徽·You'er Pizza）的参赛作品《谢谢你辣》得到专业评委团老师的高度认可，获得了173.5分的全场最高分，一举拿下本届大赛的冠军。

13日下午，国潮新品披萨发布会如期举行，紧扣本届大赛“国潮风尚”的主题，Dr.Pizza研发团队带来了十款不同风格的国风披萨美食，由十位身着唐服的古装模特，踏着中国气息的古风音律一一登台亮相，期间，主持人也一一阐述了十款披萨的品名和口味特点。

一段研发记录的幕后花絮小视频之后，Dr.Pizza研发团队的三位老师登台亮相，与大家分享了研发过程中的琐碎，分别介绍了各自心中较为满意的研发产品。

随后，在新品发布会的现场，老师们一一呈现了十款国潮新品披萨制作的过程，并讲述了每款披萨的创意来源、食材搭配、口味特点等。现做现烤的国潮风披萨，分切后也让现场观众轮流试吃品尝。

整个发布会耗时约两小时，线上发布会也准时在抖音平台同步直播，无法来到大赛现场的朋友们都可以在直接线上观看发布会的全过程。

12月13日晚，2020中国比萨精英挑战赛颁奖盛典在上海·徽府·1F盛大举行，现场乐队的热情献唱，为本届大赛颁奖盛典正式拉开序幕。

随后，主办方Dr.Pizza特别邀请的比萨花抛达人们，奉献了精美绝伦的花式飞饼表演，引来全场观众阵阵欢呼！将晚宴氛围推向新的高潮！

主办方Dr.Pizza特别邀请赞助商代表和特邀评委代表在晚宴发言，并为参与赛事的赞助商伙伴和特邀评委们分别颁发了大赛纪念奖杯，感谢大家对于本届大赛的参与和支持。

接下来就是本届大赛颁奖盛典的重要环节，历时两天的赛事全部结束，选手们的比赛成绩也早已在现场公示，接下来就是踏上领奖舞台的时刻。

首先颁发的是优胜奖，获奖选手有张娟、应骏琥、崔倩、姜志霆、李浩然、张涛、郭涛、许南吉、陈娜娜、刘坤、唐天、黄小林、张继善、于鑫廉、陆顺、孙普化、杨洋、冯慧、杜彦良、屈建家、赵经鹏、姜佳欢、陈晓龙等。

10号选手苏丹和18号选手刘晓政以165.1分的比赛得分并列第三，成为本届大赛季军得主。13号选手张淇最后得分为167分，成为本届大赛亚军得主。29号选手黄明芳和32号选手何阳阳均获得173.5分的全场最高分，共同拿下本届大赛的冠军。

另外，大赛组委会也会技能专项赛冠军颁发了奖牌荣誉，其中参赛选手何阳阳以1分13秒的成绩获得快手面团赛冠军；参赛选手张淇以19.6秒的成绩获得极速开皮赛冠军；参赛选手张继善以52cm的饼皮直径成绩获得极限延展赛冠军。

温馨提示：

印有选手名字的大赛定制奖牌将于赛后制作完成并转交给获奖选手。感谢各位参赛选手的辛苦付出，感谢大家的精彩演绎，感恩大家的一路陪伴。后期将陆续为大家分享本届赛事的精彩瞬间，我们一起将国潮风披萨进行到底！

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