柠檬:演绎西餐的风情 打开味蕾的开关2017-12-5 581
To cook delicious western food——你得学会如何正确应用柠檬。 它是西餐的灵魂,是打开味蕾的开关。
在众多的面团发酵方法中,为什么要选择低温冷藏发酵法?2017-12-2 4653
低温冷藏发酵, 一场与时间赛跑的马拉松, 只为还原食物最本真最健康的味道!
不一样的黑暗料理——墨鱼汁意大利面2017-11-30 647
鲜活的滋味在味蕾悄然绽放, 仿佛还能感受到大海的气息。 体验纯手工意面制作的魅力, 带你开启指尖上的匠心之旅。 2018年1月5日, 意餐培训课程再度起航, 名额有限(10人即止), 请尽早锁定!
技术指导丨巧用酱汁装饰提升你的餐品颜值2017-11-21 644
餐品的口感很重要, 但第一眼的感觉也很重要, so, 为何不提升下餐品的颜值嘞?
2017-11-10 751
你喜欢意大利披萨么? 意大利披萨就是薄饼披萨么? 看来你对意大利披萨是有什么误解了呢……
如何选购质量较好的披萨烤盘?披萨烤盘的选购常识。2017-11-3 3716
好的技术导师,是行走的教科书, 他们的每一个经验分享, 都是你可利用的重要资源。 来Dr.Pizza比萨学院の培训课堂, 请一定要做好笔记……
开一家披萨店该选择燃气烤箱还是电烤箱?2017-11-1 2118
11月10号北京班即将开课, 想踏上末班车的朋友们请抓紧时间了,,,
分切拿取披萨面团的必备小器具2017-10-19 688
至臻的品质源自细节的苛求 专业的培训成就明日的大师
如何挑选披萨烤盘?披萨烤盘什么材质好?2017-10-17 3362
不同的披萨烤盘,给你不一样的饼底口味。