披萨加盟培训班

Dr. Pizza披萨加盟优势，技术支持以及加盟条件，流程说明

　　Dr. Pizza是中国比萨商业咨询的专业品牌，品牌隶属于上海中萨实业有限公司，为比萨经营者提供技术、产品、运营、投资等全方位的咨询服务。

　　我们努力推动中国比萨商业环境以及比萨文化的发展，帮助中国自主比萨品牌有效提高品牌影响力，获得更好的商业发展空间。为此，我们开放自己、变革自己、挑战自己，以适应中国比萨行业不断发展的未来!

Dr. Pizza加盟优势

　　01　冷藏发酵：期效更长 品质更佳 成本更低 风味更绝

　　冷藏发酵技术是区别于传统的热发酵技术，在只有几摄氏度的低温条件下，分切揉圆的面团会遵循着自然生长规律，在几近休眠、抑制状态的酵母君的协助下，在稳定、温和而舒适的环境中，面团可获得神奇的力量，发酵的步伐缓慢而有序，淀粉、蛋白质有充分的时间去裂解，去让面团产生更多的风味、更饱满的色泽、更细密的组织……

24小时后的面团逐渐有了觉醒的趋势，直至36小时后，面团迎来了觉醒的最佳时期。就这样，面团有限的生命周期得以延长，可达5天乃至一周。

冷藏发酵技术下的面团具有很多鲜明的特点，组织膨松均匀、口感松软细腻、柔软不易断裂断、保鲜周期延长、风味提升显著(原麦香味、发酵香味、烘烤香味等)、表皮色泽漂亮等。

　　冷藏发酵下的面团期效较长，避免了人工成本的反复投入，也避免了面团过期的资源浪费，大大缩减了比萨店原料成本的投入和损耗。

　　02手工制饼：传统手法 现代工艺 经典传承 本土渗透

　　苏醒的面团膨松柔软却不失韧性，为了让面团以最完美的姿态舒展，我们遵循手造传统，坚持纯手工的制饼手法，以柔和的制饼节奏、迅速的制饼效率、稳健的制饼力道、精准的制饼手法，去将面团延展至理想的状态。

　　动作要快，长时间的操作升温会使它过度发酵;力道要稳，过重会破坏饼底的外形，过轻达不到要求的尺寸;手法要精准，粗暴和蛮干会破坏组织的筋性，柔和的韵律感是制饼技能的要诀。

　　比萨饼底的手工成型过程是极富艺术美感的，每一个比萨料理师都会用心倾听面团的心声，去竭尽全力地将面团的潜能激发出来，去塑造成形象百变、个性鲜明的比萨饼底。

　　全新升级的比萨课程中，将会为学员客户带来更多样化的饼底制作技术学习，让大家学习到最前沿最先进的饼底技术，在比萨行业上拥有绝对的市场竞争力和产品主动权。

Dr. Pizza加盟支持

　　2017年，Dr.Pizza比萨学院综合以往多年的培训经验，直面比萨行业的现状和未来，研发团队用整年的时间对培训课程作了系统全面的优化工作，推出全新升级的《美式披萨创业班专业班》培训课程，努力推动中国比萨商业环境以及比萨文化的发展，帮助中国自主比萨品牌有效提高品牌影响力，获得更好的商业发展空间。

　　精心打造的专业版美式披萨创业班课程，培训内容以全新升级的面团配方和发酵技术为主，教授八款风格迥异、品质上乘的全新手工比萨饼底，结合不同的烘烤技术、自主研发的馅料加工方式和十多款秘制的特色酱汁，呈现十五款上乘口味的比萨。

　　同时，为了实现创业班学员自主建立菜单的能力，课程中还会教授意大利面类、米饭类、沙拉类、小吃类等众多丰富的餐品，而且都是最新研发改良的优质产品，材料选用、烹饪方式、出品摆盘、产品口味等都是焕然一新的。

　　确保每一位学员在有限的8天时间内，快速掌握产品制作的核心技术，具备独立自主开发新产品的能力，学会规划厨房、物料采购、店面运营等比萨店的规范运作流程，真正获得自己在当地市场上独有的竞争实力。

Dr. Pizza加盟条件

　　无年龄限制，无技术门槛，所有爱好披萨的学员均可参加课程报名。Dr.Pizza比萨学院采用线下集中授课模式，想要参加本课程学习的朋友们，可在每月开班前一天准时抵达培训基地参加统一培训，目前培训地点仅限上海。

Dr. Pizza加盟流程

1、留言提出加盟意向；

2、初步了解行业前景，及本区域是否有加盟商或代理商；

3、公司实地考察；

4、确定投资类型及投资区域；

5、合作签约与授权仪式；

更多披萨店加盟资讯可以访问公司官网：http://www.chinadrpizza.com