冠军披萨店•雷瑟斯披萨：给你全世界精选的味道
选择为梦想拼搏，就不能因困难而停滞不前，而要直面挑战。保持着简单快乐的心性，不断成长不断超越，才能成就崭新的人生舞台。程成，一个乐观向上的包头小伙，用满腔热情诠释着他的披萨梦想，创建自己的披萨品牌，甄选全世界的好味道，以最简单干净亲民的服务，带到每一位国人的身边，做包头最好吃的披萨！
铸就自己的梦想，青春才能有诗和远方。
在他的身上你发现一种百折不挠的精神，自2010年接触披萨行业以来，一直都是中国披萨行业最为活跃的一份子，先后参加了Dr.Pizza技术服务中心的披萨技术班和披萨花抛班的学习，不断精进披萨技艺。而在六年的时间内，他还先后参加了国内国际上大大小小的披萨行业赛事21次，同时还创建了自己的披萨品牌，开设了2家雷瑟斯披萨。
也许是技艺还不够纯熟，也许是内心还不够强大，也许是仍需更多失败的磨砺，也许是需要更长时间的学习， 而在漫漫岁月的积淀下，不轻言放弃的程成终究在2016年创造出了属于他的传奇。
失败并不可怕，可怕的是你选择放弃。
参加过很多次披萨行业赛事，最终却都是以失败而退场，但他越挫越勇，选择继续前行，丰富自己的眼界，开拓自己的知识，远赴世界各地学习考察，不断武装自己，不断超越自己。
在2015年上海披萨大师赛西南赛区，经验越来越丰富的他终于获得了评委老师的认可，获得了最佳视觉奖，虽然并未获得丰厚的物质奖励和较大的职业荣誉。但这一次他的付出没有白费，终于得到了收获，他的坚持终于有了回报。
稳步成长的程成并没有焦躁，也没有满足。为了做出最美味的披萨饼，还得到得到披萨发源地的游历一番。于是他飞往意大利学习考察，并参加了2016年在帕尔马举行的第25届世界披萨锦标赛，成功获得了中国最佳风味奖（中国组第一名）。
载誉游学归来的程成对于披萨有了更多深刻的认识。一千个读者就有一千个哈姆雷特，而应用披萨之上也是如此，披萨有着丰富的口味，在全世界得到了广泛的普及，地域不同、认知不同、口味不同，可选择性也不同，技艺花样也不同。哪怕是最经典最普通的玛格丽特披萨，在不同的披萨店，都会呈现出不同的味道。这应该是他最有体会的，走访了五十多家知名披萨，每一家都有独特的原料，独特的味道，独特的魅力。
只有内心足够强大，才能驾驭更大的舞台。
而当他出现在我们中国比萨精英挑战赛的现场时，你会发现他始终面带着微笑，满腹的热情仿若随时都能喷薄而出。花抛赛项目中，他的花式飞饼更像是一台剧，讲述了比萨人成长路上的艰辛和心路历程，当从零开始的比萨人拨云见日之后，一切都变得精彩纷呈了。
而在制作赛项目中，当身着赛服的程成推着比赛材料进场时，所有人都被他那精致的摆盘吸引了。那么得与众不同，那么得夺人眼球，仿佛周身自带着主角的光环，那一刻他就是赛场上的主人。
“致敬披萨”是他的参赛作品名称，是他对于整个披萨行业从业者的致敬，精选世界上最好的食材，鲜活酵母和面、特级初榨橄榄油、新鲜大蒜、四季黑胡椒、鲜罗勒叶、鲜欧芹叶、意大利进口番茄、24个月帕马森奶酪等。而且使用的是含水量85%的面团，在制作过程中需要先在烤炉中炙烤半熟，然后再进行撒料，加入橄榄油、粉色海盐、新鲜奶酪、黑胡椒、罗勒叶、去皮番茄，入烤炉炙烤三分钟，点缀少许欧芹、干酪粉并淋上黑醋汁即可。当最后的作品呈现在大家面前时，不得不感叹它的壮观和大气。
勇夺制作赛冠军的程成在冠军争霸赛中，面对着来自各个赛事的最强者，即使对于制作食材一无所知，他并没有胆怯，还是如常地和大家说说笑笑。大赛序幕开启，面对着纷繁杂乱的可选食材，他秉承着最简单的原则，精选食材，简单处理，成就美味。
也正因为如此，更熟悉比赛场地、现场设备的程成，在比赛的过程中沉稳发挥，有了更多的时间畅聊自己的披萨感悟、创意理念和从业心得。而他的作品也成功获得了现场八位评审老师的高度好评，成为了首届“Best Of The Best”得主。
回归最初的简单愿望，坚持精选纯粹的美味。
而说起他自己的披萨品牌，他非常地开心。为什么说起披萨就会觉得太不亲民了呢？为什么就不能有既好吃又亲民的披萨呢？别人不愿意做，那就由我来做。
于是他的第一家店在包头科大校园美食街落户了，虽然店面面积不大，却因为始终坚持所有原料都是纯天然、无添加、非转基因的，对于食品品质有着严苛的要求，价格也很亲民，而在用量上却毫不手软，经过一年多的悉心经营，得到了广大食客的充分认可。
2015年6月，他的第二家门店入驻包头钢铁大街包百六楼，再一次揽收了一大批忠实的食客粉丝，形成了强有力的品牌效应，迅速成为了“包头最好吃披萨”。
不过回首过往，程成为雷瑟斯披萨绝对是呕心沥血，不单单是菜品上突破创新，精选美味食材；就在促销手段上都是那么地别具一格，很欢乐很温情。
如今，程成已经拥有了六家门店，而且都已经完成了全面的升级，不仅仅是店铺装修风格，整体的品牌也升级了，现在它叫做——动不动就披萨，全新的征程已经开启，未来又会是怎样的风采呢？我们一起拭目以待吧！
