11月26日意式披萨入门班开课！世界披萨冠军Antonio Langone亲授~

意大利美食，

有着源远流长的历史，

它们浓重朴实，

讲求原汁原味，

故有西餐之母的美誉。

而披萨，

作为全球风靡的美食，

俘获了全世界挑剔的味蕾，

但它的发源地并不是美利坚，

而是西餐美食帝国——意大利。

披萨，

是意大利人民的国食，

更是载入世界非遗名录的重要一员，

它没有花里胡哨的外形，

也没有千奇百怪的口味，

它很传统、很平凡，却很美味，

它是一种蕴育深厚文化底蕴的美食，

承载着一代又一代披萨大师的工匠精神！

不论你是“拿坡里党”，

还是“罗马党”，

这两个不同风格的披萨美食，

都是值得学习的技艺和艺术。

而在Dr.Pizza比萨学院和世界披萨冠军大师Antonio Langone联合推出的，

《意式披萨入门班》中，

不同口味的拿坡里披萨、罗马披萨等都将一一呈现在大家的面前，

而大家也将习得制作纯正意式披萨的基础配方、发酵技术、开皮手法、标准工序……

11月26日，

就在魔都上海，

就在Dr.Pizza比萨学院，

世界披萨冠军Antonio Langone亲自授课，

仅限10个名额，

千载难逢的好机会，

想要学习的抓紧时间报名啦！！！

 课 程 特 色 

Course Features

01 小班化教学，互动式实操

本次课程仅对外招收10个学习名额，让每一位学员都能更积极投入地参与课程学习，充分发挥主观能动性，互动机会更多、频率更高。

而且在授课过程中，更注重操作体验，手把手教学，以做为主、以讲为辅，更强调实用性、可操作性。在安东尼老师的指引下，学员们也能更好消化吸收所学内容，学习意式披萨便能轻松入门。

02 技术超一流，血统很纯正

安东尼老师来自披萨的故乡，是多次荣获世界披萨大赛冠军殊荣的披萨大师级人物，先后为意大利、美国、波兰、泰国等多国知名披萨店和西餐厅等做店铺筹建、技术研发、产品策划等工作。

此外，安东尼老师还担任“Pizza Napoletana STG”认证机构技术顾问和课程讲师，还曾以特邀嘉宾身份参加意大利正宗拿坡里披萨协会（APN）举办的拿坡里披萨节庆系列活动。

因此，安东尼老师的意式披萨技术绝对是处于世界领先水平的，用传统正宗的意式披萨烘焙技术运用于自然食材中，去探索食材自然原始的独特风味，带来纯正意大利美食风情的别样享受。

03 惊喜体验价，收费透明化

Dr.Pizza比萨学院联合世界披萨冠军安东尼先生推出本次体验课程，旨在让更多的中国消费者扩展视野，体验传统意式披萨的魅力，让意式披萨文化在中国市场上得到更广泛的传播。

为此，本课程仅需体验价1299元/位，采取一次性收费制度（含课程学费、书本费、课程中的食材消耗、学员服装等），学习过程中不再收取其他任何费用。

特别提示：来校参加课程学习的学员朋友们需自行解决食宿问题，Dr.Pizza不做统一安排，可推荐大家选择学校附近的协议酒店。

04 全程有翻译，沟通无障碍

为保障沟通流程顺畅有效，确保大家学习质量和效果。Dr.Pizza比萨学院将安排专业意大利语翻译跟班教学，全程陪同安东尼老师授课，即时有效地向学员们传达教学内容，便于大家及时理解知识点，及时提出疑问困惑，确保彼此沟通顺畅无障碍。

 讲 师 介 绍 

Teacher Introduction

Antonio Langone  世界披萨大赛冠军

授课中的Antonio Langone

世界披萨大赛冠军，高级意式披萨大师，传统意大利美食研究者和传播者，致力于保护和传承传统意大利美食。在多家知名意大利餐厅担任过技术研发、产品策划等工作。

同时还担任多家意式披萨培训机构的技术讲师。2018年和Dr.Pizza比萨学院达成深度合作，即将为中国披萨从业者带来更权威、更专业、更地道的意大利餐品教学。

● 18年3月荣获美国拉斯维加斯举办的世界比萨锦标赛冠军

● 18年为泰国普吉岛 Loft Café’and Restaurant做店铺筹建、技术研发工作，并出任品牌大使

● 16年在意大利Salerno为Re Denari餐厅做店铺筹建工作

● 15年为美国加利福尼亚伯克利lucia’S品牌做门店筹建和技术研发工作

● 14年为意大利知名窑炉品牌Caruso Brick做“Pizza Napoletana STG”认证机构课程教授兼技术顾问，分别于波兰、意大利做教学

● 14年在意大利Terni厨师学院担任讲师

● 14年美国纽约Pizzeria San Matteo餐厅做产品策划

● 13年担任意大利知名面粉品牌Molini Pizzuti技术研发，并设计相关培训课程“Pizza Maker training Course 2013”

● 11年以特邀嘉宾身份出席由APN（正宗拿坡里披萨协会）组织举办的Napoli Pizza Village系列活动

 课 程 安 排 

Course Arrangement

意式披萨入门班的主要学习内容有拿坡里披萨、罗马披萨、欧包等，包括面团的基础配方、面团的调制方法、面团的发酵管理、饼底成型手法、馅料酱汁应用、烤炉烘烤管理等，结合不同的面团技术、制饼技术、烘烤技术等，去呈现众多口味上乘的意式披萨产品。

教学内容简介

1、拿坡里面团的调配方法教学 2、罗马面团的调配方法教学 3、拿坡里披萨产品的制作教学 4、罗马披萨产品的制作教学 5、欧包产品的制作教学

 报 名 细 节 

Registration Details

1、培训时间：11月26号全天

2、培训地点：上海市闵行区南华街55号十号楼4层Dr.Pizza

3、名额限制：课程仅限10个名额，入学名单以审核后通知为准。

4、课程费用：1299元/人（包含课程学费、学员装一套、世界披萨冠军安东尼独家配方教材资料），确定报名后支付全款即可。

5、优惠政策：参加过Dr.Pizza比萨学院往期课程学习的老学员，如果想要报名学习本课程，仅需体验价699元/人（自带学员服）。

能吃到世界披萨冠军亲手制作的披萨，

还能学习制作意式披萨的技能，

这样的好机会千载难逢，

你还准备错过么？

如果你

想提升自己，领略世界级披萨的魅力，

对披萨热爱，想习得世界最一流的技术，

想成为一位专业的手工披萨师，

想开一家专属于自己的披萨餐厅。

Dr.Pizza将会是你最好的选择，因为

我们专注纯手工美式披萨培训十余年，学员培训规模呈不断上涨的趋势；

我们注重推广纯正意餐美食培训课程，为中国披萨发展寻求更多可能性；

我们频繁亮相多个餐饮行业高端展会，去探讨中国披萨行业发展新高度；

我们发起举办行业高规格职业竞技赛事，提供公平公正的实战交流平台；

我们多次组织披萨精英奔赴各国考察学习，汲取行业最前沿的资讯和技术。