Dr.Pizza教你如何正确步入披萨行业

在过去的几十年里，食品餐饮行业得到了蓬勃发展，为了适应繁忙的生活日程，广大的消费者越来越倾向于选择快速、简单、美味的饭菜。而披萨饼就是其中最受欢迎的食物之一，这也导致越来越多的人投身到披萨饼业务中。

然而由于缺乏经营策略和管理技能，不少披萨店在经营的第一年都遭受了挫折，甚至是失败。步入披萨行业必须深思熟虑，不妨和Dr.Pizza一起好好学习吧。

1、学会如何做好披萨饼

虽说从事披萨行业并不需要任何的资格认证，但不得不说的是，学会做好披萨饼绝对是非常有必要的。我们可以选择参加专业披萨技术培训学校的学习，认真学习披萨的制作，以及其他餐品的制作。菜单上的菜肴足够丰富才能吸引更多的顾客来光顾我们的披萨店。

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多花些时间去观摩学习其他的披萨店，这样我们就能获得更广阔的见解，不单单是制作好的披萨饼，还包括经营披萨店的方法，这些都是很有裨益的。

如果可能的话，在经营披萨店常规业务的同时，也可尝试创造一个独特类型的披萨饼或是挖掘一个独家配方，有特色才能长久。

2、确定好披萨店的业务类型

在我们打算进军披萨行业时，我们一定要想要做什么类型的披萨店业务。最常见的类型就是堂食、外送和外带。而其中成本效益最高的就是外送和外带业务了。

3、制定一份详细的商业计划书

制定出一份商业计划书，内容要尽量详细，包括打算经营的披萨店业务形态，主营的目标市场定位，主要的营销策略，店面管理，启动成本，税收，预计收入等等。

4、获取商业贷款以确保资金链正常

在我们开启披萨店业务之前，确保资金链的正常运转也是一个重要的环节，我们可以从银行或者是私人投资者那里获取商业贷款。

5、选择好披萨店的店面位置

店面位置的选择一定要考虑周全，要确保对于所在城市的市民来说，这是可被看见的，可被访问的，并且要有足够大量的人流量来支撑，才能吸引到我们的目标客户群。还要看看区域范围内是不是已经有其他的餐饮公司签订了租赁协议。

6、确立自己的合法雇佣者身份

在开启披萨店业务之前，店面再小也是需要员工的，此时我们需要从相应的税务机关取得雇主合法身份以雇佣员工。

7、获得业务许可证和营业执照

需要和当地卫生、安全等相关部门的约定时间，对我们的店面位置进行检查，如果所有条件符合，我们就会获得允许进行业务的许可证，这样就可以开始店面设计和装修了。记得还要取得店面的营业执照。

8、为我们的披萨店购置设备

当我们决定要开一家披萨店时，我们会需要很多相关的设备，比如披萨烤炉、和面机、冰箱、冰柜、操作台、周转箱、烤盘、披萨铲、服务板、量杯、平底勺、披萨盒、餐巾纸等，如果打算做外送业务，还要配备保温包、送货车辆等。

9、规划制定好菜单目录

我们需要将所有的产品丰富到菜单中去，比如创建披萨品类、意大利面、美味小食、特色饮品等，也可针对不同的客户群设立特色套餐。

10、仔细挑选雇佣员工

挑选在一起共事的员工，在面试时要格外仔细，工作经验固然重要，而更需看重的是那些可靠的，品行好的，效率高的人才。

11、在当地做好广告宣传

在做广告宣传时一定要充分利用当地的各种媒体资源，比如发放纸质传单，在网络上做广告等。

12、还在等什么？我们的披萨店该开张啦！

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